Valle de las Hierbas

Péter Bakos y su esposa Zsuzsa dejaron atrás sus antiguas carreras para dedicarse a la agricultura, construyendo su granja modelo paso a paso. Aquí cultivan y procesan hierbas, frutas y especias para convertirlas en zumos 100% puros, frutas deshidratadas, aceites infusionados, aceites esenciales y aguas florales. Lo que los hace únicos es su compromiso con una producción artesanal a escala humana. Los visitantes pueden recorrer el taller, degustar delicias naturales y aprender de primera mano sobre el poder curativo de las hierbas.

Atraídos por un estilo de vida sostenible y conectado con la naturaleza, Péter y Zsuzsa se establecieron en Zalaszentlászló. Aunque anteriormente vivieron en Budapest, su amor por la naturaleza y su interés por la herboristería siempre estuvieron presentes. Cuando encontraron su propiedad en el Valle de Zala, rápidamente se dieron cuenta de su potencial: las hierbas silvestres crecían en abundancia.

Con el tiempo, esto floreció en el Valle de las Hierbas. Su visión era simple: crear un lugar donde la naturaleza marcara el ritmo y la familia solo tomara lo que cada temporada ofreciera. Para profundizar en su conocimiento, Zsuzsa completó una formación formal en fitoterapia, adquiriendo un profundo entendimiento de las plantas medicinales del valle.

En su “cocina de brujas”, el Valle de las Hierbas produce aceites infusionados, frutas deshidratadas, zumos puros y tés de hierbas, todo a partir de ingredientes naturales cuidadosamente seleccionados. La tecnología moderna de prensado garantiza una mínima intervención para los zumos, mientras que la elaboración de aceites infusionados, el secado de frutas y la preparación de tés sigue siendo un proceso manual y meticuloso.

Cada hierba, especia y fruta se selecciona a mano antes de ser procesada en aceites, deshidratadores o estanterías de secado. A diferencia de los productores industriales, Péter y Zsuzsa se centran en la calidad sobre la cantidad. Solo utilizan sus propios cultivos o ingredientes de agricultores locales de confianza. Las hierbas se cultivan en casa o se recolectan de forma silvestre en su terreno. Sus aceites infusionados se mezclan con aceite húngaro rico en omega-3 y se aromatizan con albahaca, ajo, estragón y tomillo cultivados en casa. Las frutas deshidratadas —albaricoques, ciruelas, manzanas, guindas— se deshidratan suavemente a bajas temperaturas para preservar su sabor y nutrientes naturales.

Los zumos se prensan a partir de cosechas estacionales —manzanas, uvas, serbales, grosellas, remolachas y calabazas— sin azúcares añadidos ni conservantes.

Su granja de 15 hectáreas es una mezcla vibrante de prados silvestres, huertos, jardines de hierbas y un fragante rincón de especias. Gallinas, gallos y caballos forman parte de la vida diaria, cuidados con alegría por Zsuzsa. La granja también incluye una pequeña tienda en el lugar, donde, con cita previa, los visitantes pueden comprar sus productos favoritos, participar en paseos de hierbas y asistir a talleres educativos.

Frutas deshidratadas – Locales, naturales, artesanales

Las frutas deshidratadas del Valle de las Hierbas se elaboran exclusivamente con productos locales seleccionados a mano. Solo se utilizan las mejores frutas: cualquier pieza magullada o demasiado madura se excluye cuidadosamente para mantener la máxima calidad en sabor y apariencia. Las manzanas, peras y ciruelas se recolectan a mano, se deshuesan, se cortan en rodajas y se deshidratan suavemente utilizando un sistema de secado ecológico y a pequeña escala.

Deshidratadas lentamente a bajas temperaturas (45–55°C) durante varias horas o incluso días, las frutas conservan su color, vitaminas y dulzura natural. Sin azúcar añadido, sin conservantes, solo el sabor y aroma puro de la fruta madurada al sol.

• 8788 Zalaszentlászló, Vörösmajor 0154
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