Csizmás Syrup
El punto destacado único de Csizmás Syrup es su jarabe ligeramente herbal hecho de cáñamo cultivado en casa, pero sus jarabes de frambuesa, fresa y guinda también merecen la pena probarlos.
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Csizmás Syrup
Hecho a mano, totalmente natural, lleno de fruta
En un pequeño taller en la colina vinícola de Egregyi, con vistas suaves a Hévíz, nacen los jarabes Csizmás. ¿Su característica definitoria? Fruta real, sin sabores ni edulcorantes artificiales. László Németh, el fundador y creador, quería revivir el auténtico sabor de los jarabes con los que creció: del tipo en el que “la frambuesa sabe a frambuesa”. Si tú también recuerdas el sabor de un jarabe casero auténtico, las creaciones de László te traerán de vuelta esa nostalgia campestre con cada sorbo.
Todo estaba listo: solo había que empezar
La gastronomía y la hospitalidad siempre han estado cerca del corazón de László, quien trabajó en estos campos en el extranjero antes de regresar a Hungría. Su familia cultiva fruta en Pankasz, un pueblo en la región de Őrség, así que, cuando había excedente de fruta, László experimentó haciendo sus propios jarabes de frambuesa, fresa y guinda.
Después de mucho ensayo y error, nació la marca Csizmás Syrup, y los comentarios de los clientes rápidamente confirmaron su lugar en el mercado. Fruta real, sabor real, sin compromisos.
Ingredientes de fuentes confiables
Desde su fundación en 2018, Csizmás Syrup ha seguido un principio simple: solo embotellar lo que László consumiría felizmente. La mayoría de los ingredientes provienen de la producción familiar: frambuesas, fresas y guindas se cultivan en Pankasz, en el condado de Vas. Las flores de saúco son recolectadas por el propio László cada mayo, lejos de carreteras y contaminación. El cáñamo se cultiva justo detrás de su taller en la colina vinícola de Egregyi.
Artesanía tradicional, sin concesiones
Cada paso del proceso se realiza a mano, desde el molido de la fruta hasta el embotellado, asegurando la máxima calidad. Los jarabes Csizmás se elaboran prensados en frío, sin pasteurización ni cocción, preservando el sabor auténtico, el color y el contenido vitamínico de las frutas. Los jugos retienen la pulpa y las semillas de la fruta, añadiendo cuerpo y riqueza: las semillas de frambuesa permanecen en el jarabe, los trozos de fresa se quedan en el jugo.
El contenido de fruta es impresionantemente alto: al menos un 40%. Solo se utilizan conservantes mínimos y la cantidad justa de azúcar para lograr el perfil de sabor deseado. Como dice László: “Nunca escatimes en la fruta y trabaja lo más rápido posible.”
El resultado es un producto que captura los verdaderos sabores de la naturaleza: sin aromas artificiales, solo un sabor real y duradero.
Fruta real, sabores duraderos
La gama de productos incluye jarabes de frambuesa, fresa, guinda, flor de saúco y el único jarabe de cáñamo. La versión de cáñamo es ligeramente herbal, relajante, y muchos la disfrutan como una bebida calmante por la noche. László solo lanza productos con los que está personalmente satisfecho: si una receta no cumple con sus altos estándares, no llega al mercado.
Aspectos destacados del producto
Jarabe de Cáñamo
El jarabe de cáñamo es una verdadera rareza, único tanto en sabor como en efecto. Elaborado con cáñamo industrial (Cannabis sativa) cultivado sin químicos en la colina vinícola de Egregyi, László cosecha las flores femeninas de cáñamo en otoño y las procesa en frío para preservar sus valiosos compuestos activos, conocidos por sus propiedades calmantes y para aliviar el estrés.
El sabor del jarabe es ligeramente especiado, refrescantemente herbal y equilibrado con un toque de limón. Contiene solo ingredientes naturales y una cantidad mínima de azúcar. Perfecto como bebida refrescante diluido con agua o soda, aunque muchos también lo disfrutan antes de dormir por sus efectos relajantes.
Consejo de servicio: Para un mejor sabor, mezcla Csizmás Syrup con agua o soda en una proporción de 1:8.
Dónde comprar- Mercado de agricultores de Hévíz
Aspectos geológicos: el legado del antiguo lago Panónico
Imagina un vasto cuerpo de agua: más de 1.000 metros de profundidad y más de 400 veces el tamaño del lago Balatón, que una vez ondulaba por esta tierra. La historia del lago Panónico no es solo un capítulo fascinante de la historia geológica, sino un legado que sigue dando forma a la región: dejó recursos minerales, suelos fértiles e incluso inspiró leyendas. Descubre cómo un lago antiguo transformó Transdanubia y por qué su impacto aún se siente hoy.
Un mar interior durante millones de años
En su mayor extensión, el lago Panónico cubría un área enorme, superando con creces el tamaño del actual Balatón. Durante millones de años (aproximadamente de 12 a 8,5 millones de años atrás), dominó la región. A medida que las cadenas montañosas circundantes se elevaron gradualmente, el lago quedó aislado de los océanos del mundo. Su agua se volvió lentamente dulce y su cuenca comenzó a llenarse de sedimentos. Debido a su aislamiento, el lago desarrolló un ecosistema único con muchas especies endémicas.
El lago no apareció de la noche a la mañana
El lago Panónico no simplemente “apareció” en la cuenca de los Cárpatos. Su formación fue el resultado de millones de años de actividad tectónica y cambios climáticos. Surgió como un cuerpo de agua independiente y cerrado, ya no conectado a los mares abiertos.
Aguas profundas, costas variadas
En algunas áreas, el lago alcanzó profundidades de más de 1.000 metros. En otros lugares, zonas más someras sostenían lagunas, deltas fluviales y pequeños lagos aislados. Durante los períodos de aguas altas, se formaron costas rocosas a lo largo de los bordes montañosos, cuyos rastros aún se pueden encontrar hoy en las colinas de Keszthely y las montañas Mecsek.
La retirada del lago y el legado de sedimentos
A pesar de su tamaño, el lago finalmente fue llenado por inmensos volúmenes de sedimentos, transportados principalmente por ríos que fluían desde los Alpes y los Cárpatos. A lo largo de 6,5 millones de años, desapareció gradualmente del paisaje.
¿Qué dejó atrás?
Sus sedimentos, compuestos principalmente de arena, arcilla y limo fino, se convirtieron en las llamadas “formaciones panónicas”, que hoy contienen recursos minerales clave (como el petróleo) y acuíferos. Estas formaciones definen gran parte de la geología superficial de Transdanubia, incluidas las colinas de Zala.
Los suelos fértiles se formaron posteriormente sobre los depósitos laminados ricos en limo y arcilla de la formación Somló. Incluso los legendarios fósiles de “pezuña de cabra de Tihany”, en realidad fragmentos de conchas desgastadas del molusco Congeria ungulacaprae, todavía se pueden encontrar incrustados en estas capas antiguas.
Los últimos lagos y una despedida gradual
Debido a que la mayor parte del sedimento ingresó desde el noroeste, norte y noreste, el lago se retiró lentamente hacia el sur y sureste, como si se “retirara” de lo que ahora es Hungría.
Pequeños lagos remanentes persistieron mucho más tiempo en áreas de la actual Eslavonia (Croacia) y el norte de Serbia, pero debido a su diferente escala, carácter y fauna, no se consideran verdaderos sucesores del antiguo lago Panónico.
Público objetivo
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Familias con niños pequeños
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Programas intergeneracionales
