Долина Трав

Петер Бакош и его жена Жужа оставили свои прежние профессии, чтобы заняться фермерством, шаг за шагом создавая свою образцовую ферму. Здесь они выращивают и перерабатывают травы, фрукты и специи в 100% натуральные соки, сушёные фрукты, настоянные масла, эфирные масла и цветочные воды. Их уникальность заключается в приверженности ремесленному производству в небольших масштабах. Посетители могут осмотреть мастерскую, попробовать натуральные деликатесы и узнать из первых рук о целебной силе трав.

Привлечённые устойчивым образом жизни, связанным с природой, Петер и Жужа поселились в Заласентласло. Хотя раньше они жили в Будапеште, их любовь к природе и интерес к травничеству всегда были с ними. Когда они нашли своё поместье в долине Зала, они быстро поняли его потенциал — повсюду росли дикие травы.

Со временем это место превратилось в Долину Трав. Их видение было простым: создать место, где природа задаёт ритм, а семья берёт только то, что предлагает каждый сезон. Чтобы углубить свои знания, Жужа прошла официальное обучение фитотерапии, получив глубокое понимание лекарственных растений долины.

В своей «ведьминой кухне» Долина Трав производит настоянные масла, сушёные фрукты, натуральные соки и травяные чаи — всё из натуральных, тщательно отобранных ингредиентов. Современные технологии прессования обеспечивают минимальное вмешательство при производстве соков, а процесс создания настоянных масел, сушки фруктов и приготовления чаёв остаётся ручным и кропотливым.

Каждая трава, специя и фрукт сортируются вручную перед тем, как попасть в масла, сушилки или сушильные стойки. В отличие от промышленных производителей, Петер и Жужа делают ставку на качество, а не количество. Они используют только свои собственные урожаи или ингредиенты от проверенных местных фермеров. Травы выращиваются на их земле или собираются в дикой природе. Их настоянные масла смешиваются с богатым омега-3 венгерским маслом и ароматизируются выращенными на ферме базиликом, чесноком, эстрагоном и тимьяном. Сушёные фрукты — абрикосы, сливы, яблоки, вишни — бережно обезвоживаются при низких температурах, чтобы сохранить их натуральный вкус и питательные вещества.

Соки выжимаются из сезонных урожаев — яблок, винограда, рябины, смородины, свёклы и тыквы — без добавления сахара или консервантов.

Их ферма площадью 15 гектаров — это живописное сочетание диких лугов, фруктовых садов, травяных грядок и ароматного участка специй. Куры, петухи и лошади являются частью повседневной жизни, за которыми Жужа ухаживает с радостью. На ферме также есть небольшой магазин, где по предварительной записи посетители могут приобрести свои любимые продукты, прогуляться по травяным маршрутам и посетить образовательные мастер-классы.

Сушёные фрукты – местные, натуральные, ручной работы

Сушёные фрукты из Долины Трав изготавливаются исключительно из местных, вручную отобранных плодов. Используются только лучшие фрукты — всё повреждённое или перезрелое тщательно исключается, чтобы сохранить высочайшее качество вкуса и внешнего вида. Яблоки, груши и сливы собираются вручную, очищаются от косточек, нарезаются и бережно сушатся с использованием экологичной маломасштабной системы сушки.

Фрукты сушатся медленно при низких температурах (45–55°C) в течение нескольких часов или даже дней, сохраняя свой цвет, витамины и натуральную сладость. Без добавления сахара, без консервантов — только чистый, спелый вкус и аромат фруктов.

• 8788 Заласентласло, Вёрёшмайор 0154
• Google Maps

Дополнительная информация и контакты:

• Facebook
• Веб-сайт
• Телефон: +36 30 952 6024