GM Design

Чи знали ви, що обліпиха — це не лише суперфрукт для зміцнення імунітету, але й чудово поєднується з темним шоколадом?

Горза Мелінда, засновниця GM Design Chocolate Atelier, відкрила цю ідеальну гармонію, створивши свої плитки та цукерки з темного шоколаду з обліпихою.

Але GM Design — це більше, ніж просто шоколадна крамниця. Творчість Мелінди сяє на кондитерських конкурсах, де вона регулярно отримує нагороди за свої художні шоколадні скульптури. Тепер і ви можете скуштувати її нагороджений шоколад!

Мелінда вже у дев’ять років знала, що хоче стати кондитером. У 2006 році вона отримала сертифікат кондитера і відтоді вдосконалює свої навички, особливо у виготовленні шоколаду. Для неї робота з шоколадом — це більше, ніж просто робота — це пристрасть і форма художнього самовираження.

У 2025 році вона відкрила власну майстерню та магазин у Кестхеї, GM Design, де створює шоколад ручної роботи з бельгійського кувертюру. Мелінда любить, що через шоколад вона може приносити людям трохи щастя у повсякденному житті.

Щоб вдосконалювати свої навички та надихатися, вона регулярно бере участь у кондитерських конкурсах, особливо в художній категорії — створюючи їстівні шоколадні скульптури та реалістичні композиції, які вимагають тижнів точності та уяви.

У GM Design ви знайдете все, чого може побажати любитель шоколаду: плитки з начинкою та без, цукерки, шоколадні скульптури, шоколадні квіти — у різноманітних смаках. Мелінда створює кожен продукт вручну, використовуючи преміальний бельгійський шоколад. Вона ніколи не використовує замінники какао-маси, пальмову олію чи штучні добавки.

Її молочний шоколад містить 36,5% какао, а темний шоколад — 70,5% какао. Вона самостійно виконує всі етапи виробництва — від темперування шоколаду для досягнення глянцевого, хрусткого покриття до формування плиток, цукерок, фігурок і троянд.

Для шоколаду з начинкою вона розробляє власні рецепти ганашу з сезонними смаками, такими як вишня, малина, кокос, фісташка, троянда, солона карамель — і найунікальніший із них, обліпиха. Мелінда часто прикрашає свої творіння сублімованими фруктами, їстівними квітами та горіхами. Після охолодження шоколад пакується — доступний у подарункових наборах і спеціальних сезонних темах.

Справжнім делікатесом є її шоколад, покритий сушеними або свіжими фруктами, доступними сезонно.

GM Design розташований у центрі Кестхея, за кілька кроків від головної площі. Затишний магазин також є майстернею з відкритим оглядом, де відвідувачі можуть зазирнути у процес виготовлення шоколаду.

Магазин працює з вівторка по суботу, а Мелінда також привозить свої солодощі на фермерський ринок у Хевізі щочетверга та щосуботи.

Плитка темного шоколаду та цукерки з обліпихою

Серед найцікавіших творінь GM Design — плитка темного шоколаду та цукерки з обліпихою. Тут кислинка обліпихи ідеально врівноважує насиченість шовковистого темного шоколаду. Виготовлені з 70,5% преміального бельгійського шоколаду, ці ласощі містять освіжаючий ганаш із обліпихою — пропонуючи як унікальний смак, так і природний вітамінний заряд.

Цікавий факт: ганаш — це шовковиста начинка з шоколаду та масла, яку зазвичай використовують у цукерках і випічці. Мелінда збагачує свій ганаш пюре з обліпихи та меленими насінням, додаючи додатковий шар смаку та текстури. Обліпиху постачає місцевий виробник, ферма Kiss Homoktövis у Боцфьолде, що гарантує свіжість і простежуваність.

• Фермерський ринок у Хевізі
• 8360 Кестхей, вулиця Бема Йожефа, 25
• Google Maps

Додаткова інформація та контакти:

• Facebook
• Вебсайт
• Телефон: +36 30 216 2294