Csizmás糖浆

在俯瞰赫维兹的Egregyi葡萄酒山的小作坊里，Csizmás糖浆诞生了。它们的特点是什么？真正的水果，无人工香料或甜味剂。创始人兼制作者拉斯洛·内梅特（László Németh）希望重现他童年时糖浆的正宗味道——那种“覆盆子尝起来像覆盆子”的感觉。如果你也记得自制糖浆的真实味道，拉斯洛的作品会让你每一口都回味起乡村的怀旧情怀。

美食和款待一直是拉斯洛的热爱，他曾在国外从事这些领域的工作，后来回到了匈牙利。他的家人在Őrség地区的Pankasz村种植水果，因此当水果过剩时，拉斯洛开始尝试制作自己的覆盆子、草莓和酸樱桃糖浆。

经过多次试验和改进，Csizmás糖浆品牌诞生了——客户反馈迅速证实了它在市场中的地位。真正的水果，真正的味道，没有妥协。

自2018年成立以来，Csizmás糖浆一直遵循一个简单的原则：只装瓶拉斯洛自己愿意消费的东西。大部分原料来自家庭生产：覆盆子、草莓和酸樱桃都种植在瓦什县的Pankasz村。接骨木花每年五月由拉斯洛亲自采摘，远离道路和污染。大麻则种植在他的作坊后方的Egregyi葡萄酒山上。

从水果研磨到装瓶，每一步都由手工完成，确保最高质量。Csizmás糖浆采用冷榨工艺，不进行巴氏杀菌或烹煮，保留了水果的原始风味、颜色和维生素含量。果汁中保留了果肉和种子，增加了质感和丰富度：覆盆子种子留在糖浆中，草莓果肉留在果汁中。

水果含量非常高——至少40%。仅使用极少量的防腐剂和适量的糖来达到理想的味觉平衡。正如拉斯洛所说：“绝不吝惜水果，并尽可能快速地工作。”

最终的产品捕捉了大自然的真实风味——没有人工香料，只有持久的真实味道。

产品系列包括覆盆子、草莓、酸樱桃、接骨木花以及独特的大麻糖浆。大麻版本带有淡淡的草本风味，令人放松，许多人喜欢将其作为晚间饮品。拉斯洛只推出他个人满意的产品——如果配方未达到他的高标准，就不会上市。

大麻糖浆

大麻糖浆是一种真正的稀有产品，无论是口感还是效果都独一无二。它由在Egregyi葡萄酒山上无化学种植的工业大麻（Cannabis sativa）制成。拉斯洛在秋季采收雌性大麻花，并通过冷加工保留其宝贵的活性成分——以其镇静和缓解压力的特性而闻名。

糖浆的味道略带香料，清新草本，并带有一丝柠檬的平衡感。它仅包含天然成分和少量糖。可以兑水或苏打水作为清爽饮品，也有许多人在睡前饮用以获得舒缓效果。

饮用建议： 为了最佳口感，将Csizmás糖浆与水或苏打水按1:8的比例混合。

• 赫维兹农贸市场

想象一个广阔的水体——深达1000多米，面积超过巴拉顿湖的400倍——曾经在这片土地上波动。潘诺尼亚湖的故事不仅是地质历史中迷人的一章，也是一个持续塑造该地区的遗产：它留下了矿产资源、肥沃的土壤，甚至激发了传说。探索一个古老湖泊如何改变了特兰斯达努比亚——以及为什么它的影响至今仍然存在。

数百万年的内陆海

在其最大范围内，潘诺尼亚湖覆盖了一个巨大的区域，远远超过今天巴拉顿湖的规模。数百万年来（大约1200万至850万年前），它主宰了这个地区。随着周围山脉逐渐升起，湖泊与世界海洋隔绝。它的水逐渐变淡，其盆地开始被沉积物填满。由于隔离，湖泊发展出了许多特有物种的独特生态系统。

湖泊并非一夜之间出现

潘诺尼亚湖并非简单地“出现在”喀尔巴阡盆地。它的形成是数百万年构造活动和气候变化的结果。它作为一个独立的封闭水体出现，不再与开放海洋相连。

深水，多样的湖岸

在某些区域，湖泊深达1000多米。在其他地方，较浅的区域形成了泻湖、河流三角洲和小型孤立湖泊。在高水位时期，岩石湖岸沿着山脉边缘形成——今天在凯斯特海山和梅切克山仍可找到这些痕迹。

湖泊的退却——以及沉积遗产

尽管规模庞大，湖泊最终被来自阿尔卑斯山和喀尔巴阡山的河流携带的大量沉积物填满。在650万年的时间里，它逐渐从景观中消失。

它留下了什么？

其沉积物——主要由沙子、粘土和细粉砂组成——成为所谓的“潘诺尼亚地层”，今天这些地层蕴藏着关键的矿产资源（如石油）和含水层。这些地层定义了特兰斯达努比亚的大部分地表地质，包括扎拉丘陵。

肥沃的土壤后来在Somló地层的层状粉砂和富粘土沉积物上形成。甚至传说中的“蒂豪尼山羊蹄”化石——实际上是Congeria ungulacaprae软体动物的磨损贝壳碎片——今天仍然可以在这些古老的地层中找到。

最后的湖泊和逐渐的告别

由于大部分沉积物从西北、北部和东北部进入，湖泊逐渐向南部和东南部退却——仿佛它正在“撤离”现今的匈牙利。

在现今的斯拉沃尼亚（克罗地亚）和塞尔维亚北部地区，一些小型残余湖泊存在了更长时间，但由于其规模、特性和生物群的不同，它们并不被视为古潘诺尼亚湖的真正继承者。