Nachhaltiges Hotel: Warum reicht es nicht, nur ein „grünes Handtuchprogramm“ zu haben?

Freitag, 19. Dezember 2025 09:19

Wenn wir von nachhaltigen Hotels sprechen, denken die meisten sofort an Schilder wie „Handtücher werden nur auf Anfrage gewechselt“, Mülltrennung oder Botschaften wie „Wasser sparen“. Das sind nützliche Schritte, aber die Realität ist viel spannender: Eine aktuelle Hotelstudie zeigt, dass Nachhaltigkeit nicht die Aufgabe einer einzigen Abteilung ist. Es betrifft nicht nur das Reinigungspersonal, nicht nur die Technik und nicht nur das Management – überall im Hotel passiert etwas, das die Umweltbelastung verringern (oder erhöhen) kann.

Das Geheimnis des „grünen“ Betriebs: viele kleine Entscheidungen, jeden Tag

Das Rückgrat eines nachhaltigen Hotelbetriebs ist überraschend alltäglich: weniger Verschwendung, mehr Wiederverwendung und durchdachte Beschaffung. Auf Deutsch: keine unnötigen Abfälle produzieren, nicht alles nach einmaligem Gebrauch wegwerfen und so viel wie möglich wiederverwerten. Hinzu kommt ein weiterer großer Bereich: Energie und Wasser. In einem Hotel wird viel Strom und Wasser verbraucht – Beleuchtung, Heizung/Kühlung, Wäsche, Küche, Wellness, Reinigung. Schon kleine Einsparungen in diesen Bereichen können einen sichtbaren Unterschied machen.

Wer sorgt in einem Hotel für Nachhaltigkeit?

Interessanterweise ist nicht immer dieselbe Abteilung „die Beste“ in Sachen Nachhaltigkeit. In manchen Hotels führt das technische Team (intelligentere Energienutzung, effizientere Systeme), in anderen die Gastronomie (Reduzierung von Verschwendung, lokale Zutaten) oder die Rezeption und Gästebetreuung (wie sie den Gästen helfen, bessere Entscheidungen zu treffen). Das Wesentliche: In einem gut geführten Hotel ist Nachhaltigkeit Teamarbeit.

Was kannst du als Gast bemerken? (Und woran erkennst du, dass es nicht nur „Show“ ist?)

Wenn du als Reisender erkennen möchtest, ob ein Ort Nachhaltigkeit ernst nimmt, brauchst du keine komplizierten Audits. Achte auf diese Anzeichen:

Weniger Einwegplastik: nachfüllbare Pflegeprodukte, Wasserstationen, langlebige Lösungen.
Sinnvolle Abfallwirtschaft: nicht nur „es gibt einen Mülleimer“, sondern sichtbare Mülltrennung, Reduzierung von Küchenabfällen, durchdachte Portionen.
Intelligente Energienutzung: LED, Bewegungsmelderbeleuchtung, vernünftige Heizung/Kühlung (keine eisgekühlten Flure).
Wassernutzung optimieren: wassersparende Wasserhähne/Duschen, gut kommuniziertes Handtuchprogramm.
Lokaler Fokus beim Frühstück/im Restaurant: saisonale Zutaten, lokale Produkte, weniger verschwenderische „alles muss auf den Tisch“-Mentalität.
Ehrliche Kommunikation: keine übertriebenen grünen Slogans, sondern konkrete Beispiele und einfache Erklärungen.

Was kannst du als Gast bemerken? (Und woran erkennst du, dass es nicht nur „Show“ ist?)

Das nachhaltige Hotelerlebnis ist kein Verzicht – sondern bessere Qualität

Viele befürchten, dass Nachhaltigkeit mit Unannehmlichkeiten gleichzusetzen ist. Dabei bringen die meisten guten Praktiken genau das Gegenteil: einen geordneteren, durchdachteren Betrieb, hochwertigere Materialien, ein angenehmeres Raumklima und das Gefühl saubererer Räume. „Weniger Verschwendung“ bedeutet oft auch „besseres Erlebnis“.

Was kannst du als Reisender tun? 5 einfache Schritte

Nutze das Handtuchprogramm, wenn du mehrere Tage bleibst.
Verzichte auf unnötige tägliche Zimmerreinigung, wenn du sie nicht brauchst.
Wähle lokale, saisonale Speisen und lieber kleinere Portionen, die du sicher aufisst.
Frage ruhig nach, wie das Hotel nachhaltig ist – seriöse Orte erklären es gerne.

Unterstütze die Region: lokale Cafés, lokale Dienstleister, lokale Programme – auch das ist Nachhaltigkeit.

Was kannst du als Reisender tun? 5 einfache Schritte

Nachhaltiger Tourismus ist nicht dadurch glaubwürdig, dass ein Hotel sich „grün“ nennt, sondern dadurch, dass es an jedem Punkt des Betriebs Verschwendung reduziert, Energie und Wasser klüger nutzt und auch den Gästen hilft, leicht gute Entscheidungen zu treffen. Und das Beste daran: Du profitierst auch davon – mit einem durchdachteren, angenehmeren und qualitativ hochwertigeren Reiseerlebnis.

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