Bodega Takács Zsolt

La colina vinícola de Rezi, situada a apenas diez minutos de Keszthely, no es solo una cadena montañosa en la frontera entre la región del Balaton y el condado de Zala, sino un pequeño mundo aparte que los lugareños llaman "la tierra del Riesling". Este nombre no es casual. El riesling italiano ha sido una variedad predominante en la zona durante décadas, y aunque se cultiva en otras regiones vinícolas del país, aquí adquiere un carácter único.
La región cuenta con un microclima excepcional: las laderas orientadas al sur son ideales para el cultivo de la vid, y la proximidad a los Alpes hace que la zona sea más lluviosa de lo habitual. La influencia del cercano lago Balaton y las colinas de Zala garantiza un equilibrio de humedad, noches más frescas y un periodo de maduración más largo, todo lo cual contribuye a la estructura ácida refinada y la riqueza aromática de los vinos.
La singularidad de la colina vinícola de Rezi también radica en que aquí no se producen vinos en cantidades industriales, sino en pequeñas bodegas artesanales. Los viticultores cuidan personalmente las vides, catan, fermentan y embotellan, cada uno con sus propias técnicas de cultivo y vinificación. Además de las variedades clásicas como el riesling italiano, el pinot gris y el kékfrankos, cada vez más productores están plantando variedades especiales o antiguas húngaras como el nektár, el zengő o el rozália.

La Bodega Takács Zsolt, situada en terrenos que en su día trabajaron los antepasados de la familia, llegó a ser visitada incluso por la familia Festetics. Los antepasados ya producían vino en la colina vinícola de Rezi en el siglo XVIII. El conocimiento ha pasado de generación en generación, y hoy Zsolt, la octava generación, continúa con la tradición, haciendo todo lo posible no solo para preservar el legado familiar, sino también para llevarlo a un nuevo nivel. 
La finca, de apenas 1 hectárea, se trabaja manualmente con la ayuda de amigos y familiares, y Zsolt no solo destaca como viticultor, sino también como un apasionado narrador de historias sobre la colina vinícola de Rezi.
El buque insignia de la bodega es el vino Nektár, una variedad especial con la distinción de ser un "hungarikum", disponible en versiones seca y semidulce. La oferta de la bodega también es emocionante: el Zengő, el Tramini, el Chardonnay y el Kékfrankos esperan ser descubiertos. Los vinos se elaboran con herramientas modernas pero siguiendo métodos tradicionales y naturales, reflejando las características del suelo y el microclima únicos de la colina vinícola de Rezi.