Mád

16세기 전반에 파라켈수스는 토카이헤저야를 방문했던 경험을 다음과 같이 회상했습니다. "나는 상부 헝가리를 여행하며 토카이와 그 주변—마드, 타르찰, 탈랴를 방문했을 때 내 두 눈으로 직접 보았습니다. 한 주인이 나에게 갈라진 포도나무를 보여주었는데, 그 안에는 직조에 사용되는 것과 비슷한 섬세한 금빛 실이 나무를 따라 이어져 있었습니다." 마드에서는 금빛 포도나무를 찾을 수 없지만, 이곳에서 자란 포도와 그것으로 만든 와인은 토카이헤저야 내에서도 특별하다고 여겨집니다. 이는 포도밭의 광물질이 풍부한 토양 덕분으로, 마드의 와인은 수세기 동안 치유 효능으로 유명해졌습니다. 또한, 마드 근처에서 채굴되는 제올라이트는 종종 "치유의 돌"로 불리며 의료 목적으로 사용됩니다. 마드는 맛있는 와인, 비옥한 포도밭, 그리고 이를 가꾸는 많은 유명 와인 생산자들로 정당하게 유명합니다. 이 정착지에 대한 최초의 기록은 1255년으로 거슬러 올라가며, 포도 재배에 대한 가장 초기 언급은 1332년에 나타납니다. 중세 시대 동안 여러 토지 소유 귀족 가문이 이곳에 거주하며 마드의 역사를 그들의 역사와 얽히게 했습니다. 마드는 1620년에 시장 마을 지위를 얻었으며, 역사적으로 항상 훌륭한 헝가리 와인을 생산하는 중요한 장소로 여겨졌습니다. 주민들은 번영과 눈에 띄는 부유함으로 유명했으며, 돌로 집을 짓고 정교하게 만든 지하 저장고와 배럴에 와인을 보관했습니다.