Porta Tomilho

A Porta Tomilho opera em dois locais. A produção ocorre em Karmacs, onde o jardim fornece ervas medicinais e frutas, e onde também se realiza o processamento. Já o ponto de demonstração e venda está localizado em Gyenesdiás, no Herbário Festetics e Moinho de Água, que pode ser visitado durante o horário de funcionamento. Além disso, podes participar em workshops e programas diversos. No Herbário, podes saborear uma refrescante limonada ou um reconfortante chá de ervas, explorar o jardim de demonstração de ervas medicinais e, claro, adquirir produtos da Porta Tomilho.

A oferta da Porta Tomilho inclui xaropes, compotas, vinagres e chás à base de ervas medicinais. Todos os produtos são feitos com ingredientes cultivados localmente ou colhidos na natureza, de acordo com a estação, sem aditivos ou conservantes, utilizando métodos tradicionais.
●    Xaropes: Mais de 13 tipos de xaropes de ervas medicinais são produzidos, incluindo lavanda, tomilho, erva-cidreira e tanchagem – preparados com maceração a frio para preservar delicadamente os princípios ativos. Entre os sabores especiais, destacam-se o de rosa mosqueta e o de sabugueiro.
●    Compotas e geleias: Uma ampla variedade de frutas é utilizada para preparar compotas e geleias, muitas vezes com o uso de ervas medicinais. Tudo é feito de forma tradicional, com pouco açúcar e cozimento lento, para preservar os sabores e os princípios ativos.
●    Chás: A Porta oferece misturas terapêuticas e monoinfusões, desde opções para a farmácia caseira até para o cuidado diário com a saúde.
●    Vinagres: O vinagre da Porta Tomilho é feito de maçãs, utilizando métodos tradicionais. As maçãs também provêm da própria produção local. 

A Porta Tomilho é também um espaço idílico de experiências. Se tens interesse no mundo das ervas medicinais, podes participar em degustações de ervas, visitas guiadas ao jardim, atividades para crianças e workshops de preparação de xaropes e compotas. Além disso, podes conhecer a história do Moinho de Água de Diás e percorrer o trilho educativo de algumas centenas de metros que começa na Fonte de São João.

Compota Tesouro do Outono
A Compota Tesouro do Outono é uma delícia reconfortante, criada a partir da harmonia de três frutas de outono – maçã, pêra e marmelo. Preparada de forma tradicional, cozida lentamente, é adoçada apenas com um pouco de açúcar e temperada com especiarias (canela, cravinho) para preservar o sabor característico das frutas.
Sem aditivos, conservantes ou intensificadores de sabor – como se fosse feita em casa, na cozinha da avó.
Além de saborosa, esta compota também pode ser considerada medicinal: tem propriedades aquecedoras e calmantes, sendo uma excelente escolha para pequenos-almoços de outono e inverno com torradas, ou até para rechear bolos.

Vinagre de Maçã
O vinagre de maçã da Porta Tomilho é produzido por fermentação natural, exclusivamente com maçãs selecionadas, sem conservantes ou aditivos artificiais – apenas ingredientes puros e vivos.
O vinagre de maçã é amplamente conhecido pelas suas propriedades benéficas para a saúde: auxilia na digestão, reduz o apetite, regula os níveis de açúcar no sangue, possui propriedades anti-inflamatórias e ligeiramente desinfetantes.
Recomenda-se o consumo diário, uma colher diluída em água morna em jejum, ou como tempero para saladas.