Экологичный отель: почему недостаточно просто «зелёной программы для полотенец»?

пятница, 19 декабря 2025 г. 09:19

Когда мы говорим об экологичных отелях, большинство сразу представляют таблички «полотенца меняем только по запросу», контейнеры для раздельного сбора мусора или сообщения «экономьте воду». Это полезные шаги, но реальность гораздо интереснее: одно из главных выводов недавнего исследования отелей заключается в том, что устойчивость — это не задача одного отдела. Это не только уборщики, не только технический персонал и не только руководство — в каждом уголке отеля происходит что-то, что может уменьшить (или, наоборот, увеличить) экологическую нагрузку.

Секрет «зелёной» работы: множество мелких решений каждый день

Основой устойчивой работы отелей являются, на удивление, простые вещи: меньше отходов, больше повторного использования и продуманные закупки. Проще говоря: не создавайте лишний мусор, не выбрасывайте всё после одного использования и перерабатывайте то, что можно. К этому добавляется ещё одна важная область: энергия и вода. В отелях потребляется огромное количество электричества и воды — освещение, отопление/охлаждение, стирка, кухня, спа, уборка. Даже небольшое сокращение в этих областях может привести к заметным изменениям.

Кто отвечает за устойчивость в отеле?

Интересно, что не всегда один и тот же отдел является «лучшим» в вопросах устойчивости. Где-то лидирует техническая команда (более разумное использование энергии, эффективные системы), где-то — ресторан (снижение отходов, использование местных ингредиентов), а где-то — ресепшен и работа с гостями (как помочь гостям принимать более осознанные решения). Главное: в хорошо работающем отеле устойчивость — это командная работа.

Что можно заметить как гость? (И как понять, что это не просто «витрина»?)

Если вы хотите определить, насколько серьёзно отель относится к устойчивости, вам не нужно проводить сложные аудиты. Обратите внимание на следующие признаки:

Меньше одноразового пластика: многоразовые туалетные принадлежности, станции для пополнения воды, долговечные решения.
Разумное управление отходами: не просто «есть мусорное ведро», а видна сортировка, сокращение отходов на кухне, продуманные порции.
Умное использование энергии: светодиоды, освещение с датчиками движения, разумное отопление/охлаждение (без ледяных коридоров).
Рациональное использование воды: водосберегающие краны/души, хорошо организованная программа для полотенец.
Местный акцент на завтраке/в ресторане: сезонные продукты, местные ингредиенты, меньше расточительного подхода «всё и сразу».
Честная коммуникация: не преувеличенные зелёные лозунги, а конкретные примеры и простые объяснения.

Что можно заметить как гость? (И как понять, что это не просто «витрина»?)

Экологичный отель — это не отказ от удобств, а лучшее качество

Многие боятся, что устойчивость равна неудобству. Но большинство хороших практик, наоборот, приносят противоположный эффект: более организованную, продуманную работу, лучшее качество материалов, приятный микроклимат в помещении, ощущение чистоты. «Меньше отходов» часто означает «лучший опыт».

Что вы можете сделать как путешественник? 5 простых шагов

Используйте программу для полотенец, если остаетесь на несколько дней.
Не заказывайте ежедневную уборку, если в этом нет необходимости.
Выбирайте местные, сезонные блюда, и лучше меньшие порции, которые вы точно съедите.
Смело спрашивайте, в чём отель устойчив — серьёзные места с удовольствием расскажут.

Поддерживайте местное сообщество: местные кафе, местные услуги, местные программы — это тоже устойчивость.

Что вы можете сделать как путешественник? 5 простых шагов

Устойчивый туризм становится подлинным не потому, что отель называет себя «зелёным», а потому, что он сокращает отходы на каждом этапе работы, разумно использует энергию и воду, а также помогает гостям легко принимать правильные решения. И что самое приятное: вы тоже выигрываете — с более продуманным, комфортным и качественным опытом путешествий.

Статья доступна ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ.