Lesný gastroexpres – zážitková túra

Hostia sa môžu zúčastniť lesnej gastro túry na Lesnom Gastroexpresi, ktorý odchádza z reštaurácie Végállomás Bistro & Wine odporúčanej Michelin sprievodcom. Vláčik ich zavezie na zastávku Jedlý Les v Bukových horách, kde sa počas výskumnej túry za divokými rastlinami môžu zoznámiť s jedlými časťami okolitého bukového lesa pod odborným vedením a v rámci lesného stand-upu.

Počas jazdy lesným vláčikom sa dozviete tajomstvá zberu rôznych divokých zelenín, divokého ovocia a húb a ich využitia.

Odborné vedenie zabezpečujú dvaja odborníci, medzi nimi Gyula Bózsó, diplomovaný lesný inžinier, lesný food scout, odborník na huby a jedlé divoké rastliny – autor knihy "Les je chutný".

Na čo sa môžete tešiť?

- čarovná jazda lesným vláčikom
- výskumná pešia túra za divokými rastlinami s odborným vedením
- možnosť ochutnávky
- lesný stand-up s Gyulom Bózsom, odborníkom na jedlé divoké rastliny a autorom knihy "Les je chutný"
Voliteľný program:
Extra gastronomický zážitok v reštaurácii Végállomás, ktorý je možné rezervovať na webovej stránke reštaurácie. Nie je súčasťou základného výletu, ale úzko s ním súvisí:
Chute Bukových hôr – štvorchodová ochutnávka Gastroexpresu

Jarné menu:

*Pozdrav od šéfkuchára: Lesný žihľavový hummus s prepeličím vajíčkom, cibuľkou a divokým kváskovým chlebom

Predjedlo: Údený pstruh na bukovom dreve "šalát", divoké jablko, čerstvé lesné výhonky

Hlavné jedlo: Diviačia líčka pečené v bukovej strúhanke, aioli z podagrafy, pečené huby, slamené zemiaky s borievkou

Dezert: Ostružinová "medvedia labka", smrekový prášok, šťaveľová zmrzlina

*Menu je možné objednať s párovaním vín, ale pripravujeme aj nealkoholické možnosti vrátane "Kvapky lesa", ktoré si môžete objednať priamo na mieste počas podujatia.

Cena: 11 900 HUF / osoba + servisný poplatok

Kúpa lístkov na stránke Végállomás Bistro & Wine.

Odchod a návrat: Z konečnej stanice Lillafüredskej štátnej lesnej železnice na Dorottya ulici.

Objavte s nami jedlé časti okolitého bukového lesa!
A dokonca si ich môžete vziať so sebou domov, pretože kuchárska kniha a fotoalbum "Jedlý les" sú k dispozícii na kúpu, ideálne ako spomienka alebo darček, ktorý poteší a vydrží!

Typy lístkov:

1. kategória Výletný lístok (54 ks) – povinný pre všetkých účastníkov. Kúpa lístkov tu!
2. kategória Chute Bukových hôr – štvorchodová ochutnávka Gastroexpresu, servírovaná na tanieri v bistre Végállomás. +11 900 HUF + servisný poplatok/osoba (Voliteľný program, kúpa lístkov na stránke reštaurácie Végállomás)

Kliknite sem pre viac informácií!