Lesný gastroexpress – zážitková túra

Hostia sa môžu zúčastniť lesnej gastronomickej túry na Lesnom Gastroexpresse, ktorý vychádza z reštaurácie Végállomás Bistro & Wine odporúčanej Michelin sprievodcom. Vláčik ich zavezie do zastávky Jedlý Les v Bukových horách, kde počas túry za divokými rastlinami objavia jedlé časti okolitého bukového lesa pod odborným vedením a v rámci lesného stand-upu.

Počas jazdy malým vláčikom sa oboznámite s tajomstvami zberu a využitia rôznych divokých zelenín, lesných plodov a húb.

Odborné vedenie zabezpečujú dvaja odborníci, vrátane Gyulu Bózsóa, diplomovaného lesného inžiniera, lesného food scouta, hubového špecialistu a experta na jedlé divoké rastliny – autora knihy Les chutí.

Na čo sa môžete tešiť?

- magická jazda malým lesným vláčikom
- túra za divokými rastlinami s odborným vedením
- ochutnávky
- lesný stand-up s Gyulom Bózsóom, expertom na jedlé divoké rastliny a autorom knihy Les chutí
Voliteľný program:
Extra gastronomický zážitok v reštaurácii Végállomás, ktorý je možné rezervovať na webovej stránke reštaurácie. Nie je súčasťou základného výletu, ale úzko s ním súvisí:
Chute Bukových hôr – štvorchodová ochutnávka Gastroexpressu

Jarné menu:

*Pozdrav od šéfkuchára: Lesný žihľavový hummus s prepeličím vajíčkom, cibuľkou a divokokvasovým chlebom

Predjedlo: Údený pstruh na bukovom dreve "šalát", lesné jablko, čerstvé lesné výhonky

Hlavné jedlo: Diviačia líčka v bukovej strúhanke, aioli z podagrafy, pečené huby, slamené zemiaky s pamajoránom

Dezert: Černicová "medvedia laba", smrekový prášok, zmrzlina z kysličky obyčajnej

*Menu je možné objednať s párovaním vín, ale pripravujeme aj nealkoholické možnosti vrátane „Kvapky lesa“, ktoré si môžete objednať priamo počas podujatia.

Cena: 11 900 HUF / osoba + servisný poplatok

Kúpa lístkov na stránke Végállomás Bistro & Wine.

Odchod a návrat: Z konečnej stanice Lillafüredskej štátnej lesnej železnice na Dorottya ulici.

Objavte s nami jedlé časti okolitého bukového lesa!
A navyše si ich môžete odniesť domov, pretože kuchárska kniha a fotoalbum Jedlý Les sú dostupné na kúpu – ideálne ako spomienka alebo darček, ktorý vydrží večne!

Typy lístkov:

1. kategória Výletný lístok (54 ks) - povinný pre všetkých účastníkov. Kúpa lístkov tu!
2. kategória Chute Bukových hôr – štvorchodová ochutnávka Gastroexpressu, servírovaná na tanieroch, v bistre Végállomás. +11 900 HUF + servisný poplatok/osoba (Voliteľný program, kúpa lístkov na stránke reštaurácie Végállomás)

Kliknite sem pre viac informácií!