Lesný gastroexpress – zážitková túra

Hostia sa môžu zúčastniť lesnej gastronomickej túry na Lesnom Gastroexpresse, ktorý vychádza z reštaurácie Végállomás Bistro & Wine odporúčanej Michelinovým sprievodcom. Vlak ich zavezie na zastávku Jedlý Les v Bukových horách, kde môžu počas odbornej prehliadky a lesného stand-upu objaviť jedlé časti okolitého bukového lesa.

Počas jazdy lesnou železničkou sa zoznámite s tajomstvami zberu divokých zelenín, lesných plodov a húb, ako aj s ich možnosťami využitia.

Odborné vedenie zabezpečujú dvaja sprievodcovia, vrátane Gyulu Bózsa, certifikovaného lesného inžiniera, lesného food scouta, odborníka na huby a jedlé divoké rastliny – autora knihy LES chutí.

Na čo sa môžete tešiť?

- čarovná jazda lesnou železničkou

- odborná pešia túra zameraná na divoké rastliny

- možnosť ochutnávky

- lesný stand-up s Gyulom Bózsom, odborníkom na jedlé divoké rastliny a autorom knihy LES chutí

Voliteľný program:

Extra gastronomický zážitok vo Végállomás Bistro, ktorý je možné rezervovať na webovej stránke reštaurácie. Nie je súčasťou základného výletu, ale úzko s ním súvisí:

Chute Bukových hôr – štvorchodová ochutnávka Gastroexpressu

Jarné menu:

*Pozdrav od šéfkuchára: Lesný žihľavový hummus s prepeličím vajcom, cibuľkou a divokokvaseným chlebom

Predjedlo: Pstruh údený na bukovom dreve "šalát", divoké jablko, čerstvé lesné výhonky

Hlavné jedlo: Diviak pečený v bukovej strúhanke, aioli z podagry, pečené huby, zemiaky na slame s čubricou

Dezert: Černicová "medvedia labka", smrekový prášok, zmrzlina zo šťaveľa

*Menu je možné objednať s párovaním vín, ale pripravujeme aj nealkoholické možnosti vrátane „Kvapky lesa“, ktoré si môžete objednať priamo počas podujatia.

Cena: 11 900 HUF / osoba + servisný poplatok

Lístky sú dostupné na stránke Végállomás Bistro & Wine.

Odchod a návrat: Zo stanice Dorottya ulice Štátnej lesnej železnice Lillafüred.

Objavte s nami jedlé časti okolitého bukového lesa!

A navyše, môžete si ich vziať so sebou domov, pretože kuchárska kniha a fotoalbum Jedlý Les sú dostupné na zakúpenie – ideálne ako pamiatka alebo darček!

Typy lístkov:

1. kategória Výletný lístok (54 ks) – povinný pre všetkých účastníkov. Lístky zakúpite tu!

2. kategória Chute Bukových hôr – štvorchodová ochutnávka Gastroexpressu so servírovaním na tanieroch vo Végállomás bistre. +11 900 HUF + servisný poplatok/osoba (voliteľný program, lístky zakúpite na stránke reštaurácie Végállomás)

Pre viac informácií kliknite sem!