Лісовий гастроекспрес – екскурсія зі смаком

Гості можуть взяти участь у лісовій гастроекскурсії на Лісовому Гастроекспресі, який вирушає з ресторану Végállomás Bistro & Wine, рекомендованого Michelin, та доставляє до зупинки Їстівний Ліс у Бюкку. Тут вони зможуть дослідити їстівні частини навколишнього букового лісу під професійним керівництвом у форматі лісового стендапу.

Під час подорожі маленьким поїздом ви дізнаєтесь про секрети збору диких овочів, фруктів, грибів та способи їх використання.

Екскурсію проводять двоє фахівців, серед яких Гюла Божо – дипломований лісівник, лісовий фуд-скаут, експерт із грибів та їстівних дикорослих рослин, автор книги "Смаки Лісу".

На що можна розраховувати?

- чарівна подорож маленьким лісовим поїздом
- пішохідна екскурсія з дослідження дикорослих рослин під керівництвом спеціаліста
- можливість дегустації
- лісовий стендап із Гюлою Божо, експертом із їстівних дикорослих рослин, автором книги "Смаки Лісу"
Факультативна програма:
Додатковий гастрономічний досвід у ресторані Végállomás, який можна забронювати окремо на вебсайті ресторану. Це не є частиною основної екскурсії, але органічно доповнює її:
Смаки Бюкка – чотиристравний гастроекспрес-дегустаційний сет

Весняне меню:

*Привітання від шефа: Лісовий кропив'яний хумус із перепелиним яйцем, дикою цибулею та хлібом на дикій заквасці

Закуска: Копчена на буковому дереві форель "салат", дике яблуко, свіжі лісові паростки

Основна страва: Дикий кабан у паніровці з букових жолудів, айолі з підагрової трави, смажені гриби, картопля-соломка з чабером

Десерт: Ожиновий "ведмежий слід", ялицевий порошок, морозиво з кислиці

*Меню можна замовити з винним супроводом або безалкогольними напоями, включаючи "Краплю лісу", які можна замовити під час події.

Ціна: 11 900 форинтів / особа + сервісний збір

Придбати квитки на сайті Végállomás Bistro & Wine.

Відправлення та повернення: з кінцевої станції Дороття вулиця Ліллафюредської державної лісової залізниці.

Відкрийте з нами їстівні частини навколишнього букового лісу!
Більше того, ви можете взяти їх із собою додому, адже кулінарна книга та фотоальбом "Їстівний Ліс" доступні для придбання – ідеальний подарунок чи пам'ятка!

Типи квитків:

1. категорія Екскурсійний квиток (54 шт.) – обов'язковий для всіх учасників. Придбати квитки тут!
2. категорія Смаки Бюкка – чотиристравний гастроекспрес-дегустаційний сет із сервіруванням у ресторані Végállomás. +11 900 форинтів + сервісний збір/особа (Факультативна програма, придбати квитки на сайті ресторану Végállomás)

Для отримання додаткової інформації натисніть тут!