Vinícola Czimondor

Mais informações

A colina vinícola de Rezi, localizada a apenas dez minutos de Keszthely, não é apenas uma cadeia de colinas na fronteira entre a região do Balaton-felvidék e o condado de Zala, mas um pequeno mundo à parte, conhecido pelos locais como a Terra do Riesling. E esse nome não é por acaso. O riesling italiano tem sido uma variedade marcante na região há décadas, mas aqui ele assume uma personalidade única em comparação com outras regiões vinícolas do país. A área possui um microclima excepcional: as encostas voltadas para o sul são ideais para o cultivo de uvas, e a proximidade com os Alpes torna a região mais chuvosa do que a média. A influência do Lago Balaton e das colinas de Zala proporciona um equilíbrio de umidade, noites mais frescas e um período de maturação mais longo – fatores que contribuem para a estrutura ácida refinada e a riqueza aromática dos vinhos. A peculiaridade da colina vinícola de Rezi também reside no fato de que aqui não se produz em escala industrial, mas sim em pequenas quantidades, com vinícolas artesanais. Os viticultores cuidam pessoalmente das vinhas, degustam, fermentam, engarrafam e cada um tem suas próprias práticas específicas de cultivo e produção de vinho. Além das variedades clássicas – riesling italiano, pinot gris, blaufränkisch – cada vez mais produtores estão plantando variedades especiais ou antigas húngaras, como néktár, zengő ou rozália.