Vinícola Takács Zsolt

A colina de vinhedos de Rezi, localizada a apenas dez minutos de Keszthely, não é apenas uma cadeia de colinas na fronteira entre Balaton-felvidék e o condado de Zala, mas sim um pequeno mundo à parte, conhecido pelos locais como Rizlingország. E esse nome não é por acaso. A Riesling Italiana tem sido uma variedade predominante na região há décadas, mas aqui ela adquire um caráter único em comparação com outras regiões vinícolas do país.
A área possui um microclima excepcional: as encostas voltadas para o sul são ideais para o cultivo de uvas, e a proximidade com os Alpes torna a região mais úmida do que a média. A influência do Lago Balaton próximo e das colinas de Zala proporciona condições equilibradas de umidade, noites mais frescas e um período de maturação mais longo – tudo isso contribui para a estrutura ácida refinada e a riqueza aromática dos vinhos.
A singularidade da colina de vinhedos de Rezi também reside no fato de que aqui não se produz em escala industrial, mas sim em pequenas quantidades, com vinícolas artesanais. Os vinicultores cuidam pessoalmente das videiras, fazem degustações, fermentam, engarrafam e cada um tem suas próprias práticas específicas de cultivo e produção de vinhos. Além das variedades clássicas – Riesling Italiana, Pinot Gris, Kékfrankos – cada vez mais produtores estão plantando variedades especiais ou antigas húngaras, como Nektár, Zengő ou Rozália.

A Vinícola Takács Zsolt, localizada nas terras cultivadas pelos antepassados de Zsolt, já foi frequentada até mesmo pela família Festetics. Os ancestrais já produziam vinho na colina de vinhedos de Rezi no século XVIII. O conhecimento foi passado de pai para filho, e hoje Zsolt, a oitava geração, continua a tradição, fazendo de tudo para que o legado familiar não apenas sobreviva, mas alcance novos patamares. 
A propriedade, com apenas 1 hectare, é mantida com cultivo manual e ajuda de amigos e familiares. Zsolt não é apenas um vinicultor, mas também um entusiasta contador de histórias sobre a colina de vinhedos de Rezi.
O carro-chefe da vinícola é o vinho Nektár, uma variedade especial com certificação de hungarikum, disponível nas versões seca e meio-doce. A oferta da vinícola é igualmente empolgante: Zengő, Tramini, Chardonnay, Kékfrankos – todos aguardam para serem descobertos. Os vinhos são produzidos com equipamentos modernos, mas utilizando métodos tradicionais e naturais, refletindo as características do solo e do microclima únicos da colina de vinhedos de Rezi.