Excursão Gasztroexpressz da Floresta

Os visitantes podem participar de um tour gastronômico na floresta a bordo do Gasztroexpressz da Floresta, que parte do restaurante Végállomás Bistro & Wine, recomendado pelo Guia Michelin, e segue até a parada Floresta Comestível em Bükk, onde uma caminhada guiada de exploração permitirá descobrir as partes comestíveis das florestas de Bükk ao nosso redor, com orientação profissional e stand-up na floresta.

Durante o passeio de trem, você aprenderá os segredos da coleta de vegetais silvestres, frutas selvagens e cogumelos, bem como suas formas de utilização.

A orientação será realizada por duas pessoas, incluindo Gyula Bózsó, engenheiro florestal certificado, explorador de alimentos na floresta, especialista em cogumelos e plantas silvestres comestíveis, e autor do livro "Az ERDŐ finom".

O que esperar?

- Passeio de trem encantador pela floresta
- Caminhada guiada de exploração de plantas silvestres
- Degustação
- Stand-up na floresta com Gyula Bózsó, especialista em plantas silvestres comestíveis e autor do livro "Az ERDŐ finom"
Programa opcional:
Experiência gastronômica extra no restaurante Végállomás, que pode ser reservada separadamente no site do restaurante. Não faz parte do passeio básico, mas está intimamente ligada a ele:
Sabores de Bükk – degustação Gasztroexpressz de quatro pratos

Menu de primavera:

*Saudação do Chef: Homus de urtiga da floresta com ovo de codorna, cebolinha selvagem, pão de fermentação natural

Entrada: Truta defumada em madeira de faia de Bükk "salada", maçã selvagem, brotos verdes frescos da floresta

Prato principal: Bochecha de javali empanada em farelo de bolota de Bükk, aioli de erva-de-podagra, cogumelos assados, batata palha com tomilho

Sobremesa: "Pata de urso" de amora, pó de abeto, sorvete de azedinha

*O menu pode ser acompanhado de harmonização de vinhos, mas também oferecemos opções sem álcool, incluindo "Uma gota de floresta", disponíveis para pedido durante o evento.

Preço: 11.900 Ft / Pessoa + taxa de serviço

Compre ingressos no site do Végállomás Bistro & Wine.

Partida e retorno: Da estação terminal da ferrovia florestal estatal de Lillafüred, na Rua Dorottya.

Descubra conosco as partes comestíveis das florestas de Bükk ao nosso redor!
Além disso, você pode levar essa experiência para casa, pois o livro de receitas e álbum fotográfico "Floresta Comestível" está disponível para compra, perfeito como lembrança ou presente eterno!

Tipos de ingressos:

1ª categoria: Ingresso para o passeio (54 unidades) - obrigatório para todos os participantes. Compre aqui!
2ª categoria: Sabores de Bükk – degustação Gasztroexpressz de quatro pratos, com serviço à mesa, no bistrô Végállomás. +11.900 Ft + taxa de serviço/pessoa (Programa opcional, compre ingressos no site do restaurante Végállomás)

Clique aqui para mais informações!