Excursão Gasztroexpressz Florestal

Os visitantes podem participar de uma excursão gastronômica florestal no Gasztroexpressz Florestal, que parte do restaurante Végállomás Bistro & Wine, recomendado pelo Guia Michelin, e segue até a parada Floresta Comestível em Bükk, onde poderão explorar as partes comestíveis da floresta de Bükk ao nosso redor em uma excursão guiada com apresentações interativas.

Durante o passeio de trem pela floresta, você aprenderá sobre os segredos da coleta de vegetais silvestres, frutas silvestres e cogumelos, além de suas formas de uso.

A excursão será conduzida por duas pessoas, incluindo Gyula Bózsó, engenheiro florestal certificado, explorador de alimentos florestais, especialista em cogumelos e plantas silvestres comestíveis, e autor do livro "Az ERDŐ finom".

O que esperar?

- um encantador passeio de trem pela floresta
- caminhada guiada de exploração de plantas silvestres
- oportunidade de degustação
- apresentações interativas com Gyula Bózsó, especialista em plantas silvestres comestíveis e autor do livro "Az ERDŐ finom"
Programa opcional:
Experiência gastronômica extra no restaurante Végállomás, que pode ser reservada separadamente no site do restaurante. Não faz parte da excursão básica, mas está intimamente ligada a ela:
Sabores de Bükk – menu degustação de quatro pratos Gasztroexpressz

Menu de primavera:

*Saudação do Chef: Homus de urtiga silvestre com ovo de codorna, cebolinha e pão de fermentação natural

Entrada: Truta defumada em madeira de faia de Bükk "salada", maçã silvestre, brotos frescos da floresta

Prato principal: Bochecha de javali empanada em migalhas de bolota de Bükk, aioli de erva-de-são-guilherme, cogumelos assados, batatas palha com segurelha

Sobremesa: "Pata de urso" com amoras, pó de abeto, sorvete de azedinha

*O menu pode ser harmonizado com vinhos, mas também oferecemos opções não alcoólicas, incluindo "Uma gota da floresta", disponíveis para pedido no local durante o evento.

Preço: 11.900 HUF / pessoa + taxa de serviço

Compre ingressos no site do Végállomás Bistro & Wine.

Partida e retorno: Da estação final da Ferrovia Florestal Estadual de Lillafüred, na Rua Dorottya.

Descubra conosco as partes comestíveis da floresta de Bükk ao nosso redor!
Além disso, você pode levar um pedaço dessa experiência para casa, pois o livro de receitas e álbum fotográfico "Floresta Comestível" está disponível para compra, sendo uma lembrança ou presente perfeito e duradouro!

Tipos de ingresso:

1ª categoria Ingresso para a excursão (54 unidades) - obrigatório para todos os participantes. Compre aqui!
2ª categoria Sabores de Bükk – menu degustação de quatro pratos Gasztroexpressz, com serviço à mesa, no bistrô Végállomás. +11.900 HUF + taxa de serviço/pessoa (Programa opcional, compre no site do restaurante Végállomás)

Clique aqui para mais informações!