Bakos酒庄

距离科斯特海伊仅十分钟车程的Rezi葡萄山，不仅是巴拉顿高地与佐洛州交界的一片丘陵，更是一个独特的小世界，当地人亲切地称之为“雷司令之国”。这个名字并非偶然。意大利雷司令几十年来一直是这一地区的主要品种，与匈牙利其他葡萄酒产区相比，这里的雷司令展现出独特的风味。
该地区拥有独特的微气候：朝南的山坡非常适合葡萄种植，靠近阿尔卑斯山的地理位置使得这里的降水量高于平均水平。邻近的巴拉顿湖和佐洛丘陵的影响，带来了平衡的湿度条件、较凉爽的夜晚和更长的成熟期——这些因素共同造就了葡萄酒精致的酸度结构和丰富的香气。
Rezi葡萄山的特别之处还在于，这里没有工业化的大规模生产，而是以小批量的手工酒庄为主。酿酒师们亲自照料葡萄藤，品尝、发酵、装瓶，每个人都有自己独特的葡萄种植和酿酒技巧。除了经典品种——意大利雷司令、灰皮诺和蓝弗朗克外，越来越多的人开始种植特别或古老的匈牙利品种，如Nektár、Zengő或Rozália。

如果你在品酒的同时也想听到故事，Bakos酒庄是完美的去处。Bakos Rezső作为钢琴家曾游历世界，后来回到家乡Rezi定居，将他的热情——葡萄酒——与音乐、热情好客以及亲手制作的美食相结合。

Rezső在9岁时在祖父的支持下酿制了第一瓶酒。他不仅将酿酒视为一项技艺，更将其视为一种复杂的美食体验。在品酒会上，他亲自参与，演奏音乐，讲述故事，烹饪美食，同时用自己的葡萄酒款待客人。

酒庄的葡萄来自Rezi不同山坡上的自种和继承的葡萄园，这些葡萄园拥有不同的土壤条件，但都以同样的细致方式进行管理。葡萄园采用有机理念进行养护：不使用除草剂或系统性杀菌剂，所有的绿化工作均由手工完成。葡萄酒——意大利雷司令、伊尔赛·奥利弗、赤霞珠、蓝弗朗克——部分在橡木桶中熟成，部分在不锈钢罐中酿造，结合现代技术与传统工艺制作而成。

酒庄在2025年再次凭借2024年份的Rezi Rizling Barnabás酒款荣获“雷司令之国之酒”称号。