蜜甜工坊

Adorjánné Baráth Mónika 和她的女儿 Adorján Bori 长期经营着一家家庭餐厅，Bori 越来越多地投入到甜点制作中。顾客的反馈和烘焙的乐趣让 Bori 下定决心完成了糕点学校的课程，以便能够以专业的基础，手工方式进行创作。 
然而，Mónika 并不是在餐厅里接触到家庭式甜点制作的，而是在家中，她几乎每天都用甜点——在 Zala 地区，人们通常称甜点为“面点”——为家人带来惊喜。她接到的第一笔大批量甜点订单来自一家赫维兹的酒店，任务是制作可食用的圣诞礼物。虽然制作姜饼是显而易见的选择，但 Mónika 一家却提出了完全不同的创意。他们翻出了家族的老食谱，找到了一个被遗忘的甜点——蜂蜜软饼。
在疫情期间，当餐饮业停滞时，家中制作的蜂蜜软饼的成功开启了一条新道路：一家人关闭了餐厅，创立了蜜甜工坊。目标并不是经营一家传统的糕点店，而是一个工作室，在这里可以按照自己的节奏、自己的口味、毫无妥协地进行创作。

在工坊里，每个人都有自己最喜欢的活动：Bori 擅长制作现代蛋糕、塔、马卡龙和定制订单，而她的母亲 Mónika 则专注于传统甜点的制作——六层蛋糕、蜂蜜奶油蛋糕、犹太果仁蜜饼或核桃夹心饼干。
部分食谱是家族的传承：来自曾祖母、姑姑、祖母甚至 Ábrahám Gézáné 的食谱笔记本，这些食谱后来被他们调整成了自己的口味。 
每一块甜点中都融入了一些独特的创新，使其与众不同、充满家的味道，成为蜜甜工坊的专属风味。

蜜甜工坊的蜂蜜软饼带你穿越时光：它唤起了你对乡村奶奶厨房的记忆，伴随着圣诞节香料的气息，唤起家的温暖。这种裹着白色糖霜的甜点不仅外观吸引人，其味道和口感也令人难忘。一口咬下去，酥软的饼干几乎在嘴里融化。
蜜甜工坊蜂蜜软饼的最大秘密在于他们独家配制的香料混合物，包含八种芳香的香料。 
软饼的另一主要原料是蜂蜜，来自当地 Gyenesdiás 的一位养蜂人。
母女俩喜欢在蜂蜜软饼上进行实验，因此你还可以尝试到一些新口味。他们最新的创新是用全麦小麦粉和普通小麦粉制成的版本。
夏季最受欢迎的口味是薰衣草味，这些薰衣草种植在工坊的花园里，经过采摘、晾干和研磨后加入到蜂蜜混合物中。

工坊并不是传统意义上的糕点店。甜点是按订单制作的，同时也可以在赫维兹农贸市场找到。购买时的个人化体验是理念的重要组成部分——无论是市场上的试吃，还是事先预约的参观。

蜂蜜软饼
蜜甜工坊的招牌产品是蜂蜜软饼，你可以品尝到多种口味。这种饼干质地紧实却酥软，入口即化。无需等待数天变软——这种软饼一出炉就已经柔软。完美的口感来自于古老的食谱：面粉、糖、植物黄油、鸡蛋、酸奶油和小苏打，再加上独特的香料混合物。后者是他们自己的研发成果，包含八种不同的香料。
这些软饼一个个手工揉成圆形，然后逐一放置在烤盘上。烘烤后，将它们放入大碗中裹上糖霜，再一一排开晾干——每一块都是手工制作，充满用心。
口味包括传统和特别版本：原味、李子干朗姆味、红莓味、蜜橙味、姜味（无糖霜）、可可巧克力豆味，以及季节性推出的薰衣草味。
薰衣草味软饼所用的薰衣草，每年六月都会在工坊的花园里盛开。

你可以在以下地点购买这些产品：
●    赫维兹农贸市场