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草药之谷

草药制成茶和香料油，水果制成果干和果汁——天然原料结合现代加工方法。快来一探女巫厨房的奥秘吧！

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草药制成茶和香料油，水果制成果干和果汁——天然原料结合现代加工方法。快来一探女巫厨房的奥秘吧！

扎拉的小规模有机农业

彼得·巴科什和他的妻子苏珊放弃了原来的职业，开始一步步建立他们的示范农场。在这里，他们种植和加工草药、水果和香料，制作出100%纯果汁、干果、浸泡油、精油和花水。他们的独特之处在于对小规模手工生产的坚持。游客可以参观他们的作坊，品尝天然美食，并亲身了解草药的疗愈力量。

人与动物植物和谐共生的地方

出于对可持续、贴近自然生活方式的向往，彼得和苏珊定居在扎拉森特拉兹洛。虽然他们曾经生活在布达佩斯，但对自然的热爱和对草药学的兴趣一直伴随着他们。当他们在扎拉山谷找到这片土地时，很快意识到它的潜力——到处都是茂盛的野生草药。

随着时间的推移，这里发展成了“草药山谷”。他们的愿景很简单：创造一个由自然节奏主导的地方，家人只取用每个季节所能提供的资源。为了加深自己的知识，苏珊完成了正规的植物疗法培训，深入了解了山谷中的药用植物。

传统与现代加工的结合

在他们的“魔法厨房”里，“草药山谷”生产浸泡油、干果、纯果汁和草药茶——所有产品都来自天然、精心挑选的原料。现代压榨技术确保果汁的最低干预，而浸泡油的制作、果干的烘干以及茶叶的准备仍然是手工完成的精细过程。

每一株草药、香料和水果在进入浸泡油、脱水机或晾晒架之前，都会经过手工挑选。与工业生产者不同，彼得和苏珊注重质量而非数量。他们只使用自家种植的作物或来自可信赖的本地农户的原料。草药要么是自家种植的，要么是从他们的土地上野外采摘的。他们的浸泡油与富含欧米伽-3的匈牙利油混合，并用自家种植的罗勒、大蒜、龙蒿和百里香调味。干果——杏、李子、苹果和酸樱桃——在低温下轻柔脱水，以保留其天然风味和营养。

果汁由季节性收获的苹果、葡萄、花楸果、黑醋栗、甜菜和南瓜压榨而成，不添加糖或防腐剂。

一个地方的多样体验

他们的15公顷农场是野生草地、果园、草药园和芳香香料田的生机勃勃的混合体。鸡、雄鸡和马是日常生活的一部分，由苏珊充满喜悦地照料。农场还设有一个小型现场商店，游客可以通过预约购买他们喜爱的产品，参加草药漫步和教育工作坊。

产品亮点

干果——本地、天然、手工制作

“草药山谷”的干果完全由本地手工挑选的农产品制成。只有最好的水果会被使用——任何有损伤或过熟的水果都会被仔细剔除，以确保口感和外观的最高质量。苹果、梨和李子都是手工采摘、去核、切片，然后通过环保的小规模干燥系统轻柔脱水。

在低温（45–55°C）下缓慢干燥数小时甚至数天，这些水果保留了其颜色、维生素和天然甜味。不添加糖或防腐剂——只有水果纯正的、阳光熟成的风味和香气。

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目标受众

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景点、活动

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