Bakos酒庄

距离凯斯泰伊仅十分钟车程的Rezi葡萄山，不仅是巴拉顿高地与佐洛州交界处的一片山丘，更是一个独特的小世界，当地人称之为“雷司令之国”。这个名字并非偶然。意大利雷司令几十年来一直是这一地区的主要品种，与匈牙利其他葡萄酒产区相比，这里的雷司令展现出独特的个性。
该地区拥有独特的微气候：南向的山坡非常适合葡萄种植，由于靠近阿尔卑斯山，这里降水量高于平均水平。邻近的巴拉顿湖和佐洛丘陵的影响，带来了平衡的湿度条件、凉爽的夜晚和更长的成熟期——这些都为葡萄酒的细腻酸度和丰富香气提供了保障。
Rezi葡萄山的特别之处还在于，这里没有工业化的大规模生产，而是以小批量的手工酿酒为主。酿酒师亲自照料葡萄藤，品尝、发酵、装瓶，每个人都有自己独特的葡萄种植和酿酒技巧。除了经典品种——意大利雷司令、灰皮诺、蓝弗朗克——外，越来越多的人开始种植特殊或古老的匈牙利品种，如Nektár、Zengő或Rozália。

如果你在一杯美酒之外还想听到一个故事，那么Bakos酒庄是完美的选择。Bakos Rezső作为一名钢琴家，曾走遍世界，最终回到家乡Rezi定居，将他的热爱——葡萄酒，与音乐、热情好客以及亲手制作的美食结合在一起。

Rezső在9岁时，在祖父的支持下酿造了他的第一瓶酒。他不仅将酿酒视为一项技艺，更将其视为一种综合的美食体验。他亲自参与品酒会，演奏音乐、讲述故事、烹饪美食，同时用自己的葡萄酒款待客人。

酒庄的葡萄来源于Rezi不同山坡上的自种和继承的葡萄园，这些葡萄园的土壤条件各不相同，但都以同样的细致方式进行管理。葡萄园采用有机理念进行维护：不使用除草剂或系统性农药，所有的绿色作业都由手工完成。酒庄的葡萄酒——意大利雷司令、伊尔赛·奥利弗、赤霞珠、蓝弗朗克——部分在橡木桶中陈酿，部分在不锈钢罐中酿制，结合了现代技术和传统方法。

2025年，酒庄凭借2024年份的Rezi Rizling Barnabás酒再次荣获“雷司令之国之酒”称号。