Czimondor酒庄
在雷司令之国，你可以造访热情好客的酒庄，了解葡萄种植的传统，在小酒窖的露台上品尝美酒，与酿酒师展开深入的交流。期待一场难忘的旅行吧！
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距离凯斯特海伊仅十分钟车程的Rezi葡萄山，不仅是巴拉顿高地与佐洛州交界处的一片山丘，更是一个独特的小世界，当地人称之为“雷司令之国”。这个名字并非偶然。意大利雷司令几十年来一直是该地区的标志性品种，与匈牙利其他葡萄酒产区相比，这里的雷司令展现出独特的个性。 这一地区拥有独特的微气候：南向的山坡非常适合葡萄种植，由于靠近阿尔卑斯山，这里的降雨量高于平均水平。附近的巴拉顿湖和佐洛丘陵的影响，带来了平衡的湿度条件、凉爽的夜晚和更长的成熟期——这些都为葡萄酒的精致酸度结构和丰富香气做出了贡献。 Rezi葡萄山的特别之处还在于，这里并非工业化的大规模生产，而是以小批量的手工酿酒为主。酿酒师们亲自照料葡萄藤、品尝、发酵、装瓶，每个人都有自己独特的葡萄种植和酿酒技巧。除了经典品种——意大利雷司令、灰皮诺和蓝弗朗克外，越来越多的人种植特别或古老的匈牙利品种，如Nektár、Zengő或Rozália。
Czimondor酒庄——与自然和谐共生的葡萄种植
Czimondor István从小就融入了酿酒的世界，因为他的祖辈早已在Rezi葡萄山从事葡萄种植。因此，他不仅继承了现有的土地，还继承了对自然的热爱、葡萄种植的传统以及酿酒的基础知识。
酒窖的产品中除了不可或缺的意大利雷司令，还有麝香葡萄、灰皮诺、Rozália和蓝弗朗克，丰富了酒单的选择。
部分葡萄酒采用不锈钢罐发酵，部分则在橡木桶中熟成。István每种酒只酿造他能够精心照料的数量——因此，酒瓶中的葡萄酒总是来自最新年份，小批量生产，口感清新易饮。酒单可能因年份而有所变化，但基础品种始终可供选择。
Czimondor酒庄的葡萄酒中蕴含了Rezi的精华——品尝之后，你会感受到其中的独特魅力。
