Wald-Gastroexpress Erlebnistour

Die Gäste können an einer Wald-Gastro-Tour teilnehmen, die vom Michelin-empfohlenen Restaurant Végállomás Bistro & Wine mit dem Wald-Gastroexpress startet und zur Haltestelle „Essbarer Wald“ im Bükk führt. Dort können sie bei einer Wildpflanzen-Entdeckungstour die essbaren Teile des umgebenden Bükk-Waldes unter fachkundiger Leitung und im Rahmen eines Wald-Stand-ups erkunden.

Während der Schmalspurbahnfahrt lernt ihr die Geheimnisse des Sammelns und der Verwendung von Wildgemüse, Wildfrüchten und Pilzen kennen.

Die fachkundige Leitung übernehmen zwei Experten, darunter Gyula Bózsó, diplomierter Forstingenieur, Wald-Food-Scout, Pilzsachverständiger und Experte für essbare Wildpflanzen – Autor des Buches „Der Wald schmeckt“.

Was könnt ihr erwarten?

- eine magische Schmalspurbahnfahrt
- eine geführte Wildpflanzen-Wanderung im Wald
- Verkostungsmöglichkeiten
- Wald-Stand-up mit Gyula Bózsó, Experte für essbare Wildpflanzen und Autor des Buches „Der Wald schmeckt“
Optionales Programm:
Ein zusätzliches kulinarisches Erlebnis im Végállomás Restaurant, das separat über die Website des Restaurants gebucht werden kann. Es ist nicht Teil der Grundtour, ergänzt diese jedoch perfekt:
Die Geschmäcker des Bükk – viergängiges Gastroexpress-Menü

Frühlingsmenü:

*Gruß aus der Küche: Wald-Brennnessel-Hummus mit Wachtelei, Wildzwiebel, Sauerteigbrot

Vorspeise: Bükk-Baumlachs "Salat", Wildapfel, frische Waldtriebe

Hauptgang: In Eichelbröseln gebackene Wildschweinebäckchen, Giersch-Aioli, gebratene Pilze, Bohnenkraut-Strohkartoffeln

Dessert: Brombeer-„Bärentatze“, Fichtennadelpulver, Sauerampfer-Eis

*Das Menü kann mit Weinbegleitung oder alkoholfreien Optionen bestellt werden, darunter „Ein Tropfen Wald“, die während der Veranstaltung vor Ort erhältlich sind.

Preis: 11.900 Ft / Person + Servicegebühr

Ticketkauf auf der Website des Végállomás Bistro & Wine.

Abfahrt und Rückkehr: Vom Endbahnhof der Lillafüredi Staatswaldbahn in der Dorottya Straße.

Entdeckt mit uns die essbaren Teile des umgebenden Bükk-Waldes!
Und das Beste: Ihr könnt das Erlebnis mit nach Hause nehmen, denn das Kochbuch und Fotoalbum „Essbarer Wald“ ist käuflich erhältlich – perfekt als Erinnerung oder Geschenk!

Ticketkategorien:

1. Kategorie Wanderticket (54 Stück) – für alle Teilnehmer obligatorisch. Ticketkauf hier!
2. Kategorie Die Geschmäcker des Bükk – viergängiges Gastroexpress-Menü, mit Teller-Service im Végállomás Bistro. +11.900 Ft + Servicegebühr/Person (Optionales Programm, Ticketkauf auf der Website des Végállomás Restaurants)

Für weitere Informationen hier klicken!