Excursión Gasztroexpressz del Bosque

Los visitantes pueden participar en una excursión gastronómica en el bosque a bordo del Gasztroexpressz del Bosque, que parte del restaurante Végállomás Bistro & Wine, recomendado por Michelin, y llega a la parada del Bosque Comestible en Bükk, donde podrán descubrir las partes comestibles del bosque de Bükk que nos rodea, en una excursión guiada y con un toque de stand-up en el bosque.

Durante el paseo en tren, aprenderás sobre los secretos de la recolección y el uso de verduras silvestres, frutas del bosque y setas.

La guía estará a cargo de dos expertos, incluyendo a Gyula Bózsó, ingeniero forestal certificado, explorador gastronómico del bosque, inspector de setas y experto en plantas silvestres comestibles, autor del libro "El Bosque Sabroso".

¿Qué puedes esperar?

- Un mágico paseo en tren por el bosque
- Excursión a pie guiada para explorar plantas silvestres
- Degustaciones
- Stand-up en el bosque con Gyula Bózsó, experto en plantas silvestres comestibles y autor del libro "El Bosque Sabroso"
Actividad opcional:
Una experiencia gastronómica extra en el restaurante Végállomás, que se puede reservar por separado en la página web del restaurante. No forma parte de la excursión básica, pero está estrechamente relacionada:
Sabores de Bükk – Menú degustación de cuatro platos del Gasztroexpressz

Menú de primavera:

*Saludo del chef: Hummus de ortiga silvestre con huevo de codorniz, cebolla silvestre y pan de masa madre

Entrante: Trucha ahumada en madera de haya de Bükk "ensalada", manzana silvestre, brotes verdes frescos del bosque

Plato principal: Carrillada de jabalí empanada en migas de bellota de Bükk, alioli de hierba podagra, setas asadas y patatas paja con ajedrea

Postre: "Pata de oso" de mora, polvo de abeto y helado de acedera

*El menú puede pedirse con maridaje de vinos, pero también ofrecemos opciones sin alcohol, incluyendo "Una gota de bosque", disponibles para pedir durante el evento.

Precio: 11.900 HUF / Persona + tarifa de servicio

Compra de entradas en la página de Végállomás Bistro & Wine.

Salida y regreso: Desde la estación terminal de la calle Dorottya del Tren Estatal Forestal de Lillafüred.

¡Descubre con nosotros las partes comestibles del bosque de Bükk que nos rodea!
Además, puedes llevarte la experiencia a casa, ya que el libro de cocina y álbum fotográfico "Bosque Comestible" está disponible para comprar, perfecto como recuerdo o regalo eterno.

Tipos de entradas:

1. Categoría Entrada de Excursión (54 unidades) - obligatoria para todos los participantes. Compra de entradas aquí.
2. Categoría Sabores de Bükk – Menú degustación de cuatro platos del Gasztroexpressz, con servicio en plato, en el bistró Végállomás. +11.900 HUF + tarifa de servicio/persona (Actividad opcional, compra de entradas en la página del restaurante Végállomás)

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