Excursión Gasztroexpressz del Bosque

Los visitantes pueden participar en una excursión gastronómica en el bosque a bordo del Gasztroexpressz del Bosque, que parte del restaurante Végállomás Bistro & Wine, recomendado por Michelin, y llega a la parada del Bosque Comestible en Bükk, donde podrán explorar las partes comestibles del bosque de Bükk que nos rodea, bajo la guía experta y en un ambiente de stand-up forestal.

Durante el paseo en trenecito por el bosque, aprenderás los secretos de la recolección de verduras silvestres, frutas del bosque y setas, así como sus usos culinarios.

La guía estará a cargo de 2 expertos, entre ellos Gyula Bózsó, ingeniero forestal certificado, explorador gastronómico del bosque, inspector de setas y experto en plantas silvestres comestibles, autor del libro "El Bosque Sabroso".

¿Qué puedes esperar?

- Un mágico paseo en trenecito por el bosque
- Caminata guiada de exploración de plantas silvestres
- Degustaciones
- Stand-up forestal con Gyula Bózsó, experto en plantas silvestres comestibles y autor del libro "El Bosque Sabroso"
Programa opcional:
Una experiencia gastronómica extra en el restaurante Végállomás, que se puede reservar por separado en la página web del restaurante. No forma parte de la excursión básica, pero está estrechamente relacionada:
Sabores de Bükk – Menú degustación Gasztroexpressz de cuatro platos

Menú de primavera:

*Saludo del chef: Hummus de ortiga silvestre con huevo de codorniz, cebolla silvestre y pan de masa madre

Entrante: Trucha ahumada en madera de haya de Bükk "ensalada", manzana silvestre, brotes verdes frescos del bosque

Plato principal: Carrillera de jabalí empanada en migas de bellota de Bükk, alioli de hierba podagraria, setas asadas y patatas paja con ajedrea

Postre: "Pata de oso" de mora, polvo de abeto y helado de acedera

*El menú puede pedirse con maridaje de vinos, pero también ofrecemos opciones sin alcohol, incluyendo "Una gota de bosque", disponibles para pedir durante el evento.

Precio: 11.900 HUF / Persona + cargo por servicio

Compra de entradas en la página de Végállomás Bistro & Wine.

Salida y regreso: Desde la estación terminal de la calle Dorottya del Tren Estatal Forestal de Lillafüred.

¡Descubre con nosotros las partes comestibles del bosque de Bükk que nos rodea!
Además, ¡puedes llevártelo a casa! El libro de cocina y álbum de fotos "Bosque Comestible" está disponible para su compra, perfecto como recuerdo o regalo eterno.

Tipos de entradas:

1. Categoría Entrada de Excursión (54 disponibles) - Obligatoria para todos los participantes. Compra de entradas aquí.
2. Categoría Sabores de Bükk – Menú degustación Gasztroexpressz de cuatro platos, con servicio en mesa, en el bistró Végállomás. +11.900 HUF + cargo por servicio/persona (Programa opcional, compra de entradas en la página del restaurante Végállomás)

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