Θυμάρι Porta

Το Θυμάρι Porta λειτουργεί σε δύο τοποθεσίες. Η παραγωγή γίνεται στο Karmacs, όπου στον κήπο καλλιεργούνται βότανα και φρούτα, ενώ εκεί πραγματοποιείται και η επεξεργασία. Ο χώρος παρουσίασης και το σημείο πώλησης βρίσκονται στο Gyenesdiás, στο Herbarium Festetics και τον Νερόμυλο, που είναι επισκέψιμα κατά τις ώρες λειτουργίας. Μπορείτε επίσης να συμμετάσχετε σε διάφορα εργαστήρια και προγράμματα. Στο Herbarium μπορείτε να απολαύσετε μια δροσιστική λεμονάδα ή ένα ζεστό τσάι βοτάνων, να περιηγηθείτε στον κήπο παρουσίασης βοτάνων και φυσικά να αγοράσετε προϊόντα από το Θυμάρι Porta.

Στη συλλογή του Θυμάρι Porta περιλαμβάνονται σιρόπια, μαρμελάδες, ξίδια και τσάγια με βότανα. Όλα τα προϊόντα παρασκευάζονται από δικά τους καλλιεργημένα ή άγρια συλλεγμένα υλικά, ανάλογα με την εποχή, χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά, με παραδοσιακές μεθόδους.
●    Σιρόπια: Παρασκευάζονται περισσότερα από 13 είδη σιροπιών με βότανα, όπως λεβάντα, θυμάρι, μελισσόχορτο ή πεντάνευρο – με ψυχρή εκχύλιση για την ήπια διατήρηση των δραστικών ουσιών. Από τις ιδιαίτερες γεύσεις ξεχωρίζουν το αγριοτριαντάφυλλο και το σαμπούκο.
●    Μαρμελάδες, ζελέ: Οι μαρμελάδες και τα ζελέ παρασκευάζονται από μεγάλη ποικιλία φρούτων, συχνά με τη χρήση βοτάνων. Όλα παρασκευάζονται με παραδοσιακό τρόπο, με λίγη ζάχαρη και αργό μαγείρεμα, ώστε να διατηρούνται οι γεύσεις και οι δραστικές ουσίες.
●    Τσάγια: Το Porta προσφέρει θεραπευτικά μείγματα και μονοβότανα, από το οικιακό φαρμακείο μέχρι την καθημερινή φροντίδα της υγείας.
●    Ξίδια: Το ξίδι του Θυμάρι Porta παρασκευάζεται από μήλα, με παραδοσιακή μέθοδο, και τα μήλα προέρχονται από τη δική τους καλλιέργεια. 

Το Θυμάρι Porta είναι ένας ειδυλλιακός χώρος εμπειριών. Αν σας ενδιαφέρει ο κόσμος των βοτάνων, μπορείτε να συμμετάσχετε σε γευσιγνωσίες βοτάνων, περιηγήσεις στον κήπο, δραστηριότητες για παιδιά, εργαστήρια παρασκευής σιροπιών και μαρμελάδων. Επιπλέον, μπορείτε να γνωρίσετε την ιστορία του Νερόμυλου Diási και να περπατήσετε στο μονοπάτι μελέτης που ξεκινά από την πηγή του Αγίου Ιωάννη.

Μαρμελάδα Θησαυρός του Φθινοπώρου
Η μαρμελάδα Θησαυρός του Φθινοπώρου είναι μια ζεστή λιχουδιά που γεννιέται από την αρμονία τριών φθινοπωρινών φρούτων – μήλο, αχλάδι και κυδώνι. Η μαρμελάδα μαγειρεύεται με παραδοσιακό τρόπο, σε χαμηλή φωτιά, με λίγη ζάχαρη και μπαχαρικά (κανέλα, γαρίφαλο), ώστε να διατηρείται η έντονη γεύση των φρούτων.
Παρασκευάζεται χωρίς πρόσθετα, συντηρητικά ή ενισχυτικά γεύσης – όπως θα γινόταν στην κουζίνα της γιαγιάς.
Η μαρμελάδα δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά λειτουργεί και ως θεραπευτική: έχει θερμαντική και καταπραϋντική δράση, ιδανική για φθινοπωρινά και χειμωνιάτικα πρωινά με φρυγανιές, αλλά και για γλυκά.

Ξίδι Μήλου
Το ξίδι μήλου του Θυμάρι Porta παρασκευάζεται με παραδοσιακή ωρίμανση, αποκλειστικά από επιλεγμένα μήλα, με φυσική ζύμωση. Δεν περιέχει συντηρητικά ή τεχνητά πρόσθετα – μόνο καθαρά, ζωντανά υλικά.
Το ξίδι μήλου είναι γνωστό για τις ιδιότητές του στη διατήρηση της υγείας: βοηθά στην πέψη, μειώνει την όρεξη, ρυθμίζει το σάκχαρο, έχει αντιφλεγμονώδη και ήπια αντισηπτική δράση.
Συνιστάται για καθημερινή κατανάλωση, μια κουταλιά διαλυμένη σε χλιαρό νερό με άδειο στομάχι, ή ως συστατικό για σαλάτες.