Leśny Gastroexpress – wycieczka kulinarna

Goście mogą wziąć udział w leśnej wycieczce kulinarnej, rozpoczynającej się w rekomendowanej przez Michelin restauracji Végállomás Bistro & Wine, skąd Leśny Gastroexpress zabierze ich do przystanku Jadalny Las w Bükk. Tam, podczas wycieczki badawczej dzikich roślin, odkryją jadalne części otaczającego nas lasu Bükk pod okiem ekspertów, w ramach leśnego stand-upu.

Podczas przejażdżki kolejką poznacie tajniki zbierania dzikich warzyw, owoców i grzybów oraz sposoby ich wykorzystania.

Przewodnictwo zapewniają dwie osoby, w tym Gyula Bózsó – dyplomowany leśnik, leśny food scout, inspektor grzybów, ekspert ds. jadalnych dzikich roślin i autor książki „Smaki Lasu”.

Czego możecie się spodziewać?

- magiczna przejażdżka leśną kolejką
- piesza wycieczka badawcza dzikich roślin z przewodnikiem
- możliwość degustacji
- leśny stand-up z Gyulą Bózsó, ekspertem ds. jadalnych dzikich roślin i autorem książki „Smaki Lasu”
Program opcjonalny:
Dodatkowe doświadczenie kulinarne w restauracji Végállomás, które można zarezerwować na stronie restauracji. Nie jest częścią podstawowej wycieczki, ale doskonale ją uzupełnia:
Smaki Bükk – czterodaniowe menu degustacyjne Gastroexpress

Wiosenne menu:

*Pozdrowienie od Szefa Kuchni: Leśny hummus z pokrzywy, jajko przepiórcze, dziki szczypior, chleb na dzikim zakwasie

Przystawka: Pstrąg wędzony na drewnie bukowym „sałatka”, dzikie jabłko, świeże leśne pędy

Danie główne: Policzki dzika w panierce z bukowych okruchów, aioli z podagrycznika, pieczone grzyby, ziemniaki słomkowe z cząbrem

Deser: Jeżynowa „niedźwiedzia łapa”, puder z jodły, lody z szczawiku zajęczego

*Menu można zamówić z doborem win, a także w wersji bezalkoholowej, w tym z napojem „Kropla Lasu”, które można zamówić na miejscu podczas wydarzenia.

Cena: 11 900 HUF/osoba + opłata serwisowa

Zakup biletów na stronie Végállomás Bistro & Wine.

Początek i powrót: Stacja końcowa Kolei Leśnej Lillafüred na ul. Dorottya.

Odkryjcie z nami jadalne części otaczającego nas lasu Bükk!
Co więcej, możecie zabrać je ze sobą do domu, ponieważ książka kucharska i album fotograficzny „Jadalny Las” są dostępne do zakupu – idealne jako pamiątka lub prezent!

Rodzaje biletów:

1. kategoria Bilet wycieczkowy (54 szt.) – obowiązkowy dla każdego uczestnika. Zakup biletów tutaj!
2. kategoria Smaki Bükk – czterodaniowe menu degustacyjne Gastroexpress, serwowane na talerzach, w bistro Végállomás. +11 900 HUF + opłata serwisowa/osoba (Program opcjonalny, zakup biletów na stronie restauracji Végállomás)

Więcej informacji znajdziesz tutaj!