Porta Tomilho

A Porta Tomilho opera em dois locais. A produção acontece em Karmacs, onde no jardim crescem ervas medicinais e frutas, e onde também ocorre o processamento. Já o ponto de demonstração e venda está localizado em Gyenesdiás, no Herbário Festetics e Moinho de Água, que pode ser visitado durante o horário de funcionamento, além de oferecer workshops e programas diversos. No Herbário, podes saborear uma refrescante limonada ou um reconfortante chá de ervas, explorar o jardim demonstrativo de plantas medicinais e, claro, adquirir produtos da Porta Tomilho.

A oferta da Porta Tomilho inclui xaropes, compotas, vinagres e chás à base de ervas medicinais. Todos os produtos são feitos com ingredientes cultivados localmente ou colhidos na natureza, de acordo com a estação, sem aditivos ou conservantes, utilizando métodos tradicionais.
●    Xaropes: São produzidos mais de 13 tipos de xaropes de ervas, incluindo lavanda, tomilho, erva-cidreira e tanchagem – preparados por maceração a frio, preservando cuidadosamente os princípios ativos. Entre os sabores especiais, destacam-se o de rosa mosqueta e o de sabugueiro.
●    Compotas e geleias: Feitas a partir de uma ampla variedade de frutas, muitas vezes combinadas com ervas medicinais. São preparadas de forma tradicional, com pouco açúcar e cozidas lentamente, para preservar os sabores e os princípios ativos.
●    Chás: A porta oferece misturas terapêuticas e monoinfusões, desde opções para farmácias caseiras até para a manutenção diária da saúde.
●    Vinagres: O vinagre da Porta Tomilho é feito de maçãs, utilizando métodos tradicionais, com as maçãs provenientes da própria produção. 

A Porta Tomilho é também um espaço idílico de experiências. Se tens interesse no mundo das ervas medicinais, podes participar em degustações, visitas guiadas ao jardim, atividades para crianças e workshops de produção de xaropes e compotas. Além disso, podes conhecer a história do Moinho de Água de Diás e percorrer o trilho educativo de algumas centenas de metros que começa na Fonte de São João.

Compota Tesouro do Outono
A Compota Tesouro do Outono é uma delícia reconfortante, criada a partir da harmonia de três frutas de outono – maçã, pêra e marmelo. Preparada de forma tradicional, cozida lentamente, é adoçada apenas com um pouco de açúcar e temperada com especiarias (canela, cravinho) para preservar o sabor característico das frutas.
É feita sem aditivos, conservantes ou intensificadores de sabor – como se fosse preparada na cozinha da avó.
Além de saborosa, esta compota também funciona como um remédio: tem propriedades aquecedoras e calmantes, sendo uma excelente escolha para as manhãs de outono e inverno, acompanhando torradas, ou para rechear bolos.

Vinagre de Maçã
O vinagre de maçã da Porta Tomilho é produzido por fermentação tradicional, exclusivamente com maçãs selecionadas, utilizando fermentação natural. Não contém conservantes nem aditivos artificiais – apenas ingredientes puros e vivos.
O vinagre de maçã é conhecido pelas suas propriedades benéficas para a saúde: auxilia na digestão, reduz o apetite, regula os níveis de açúcar no sangue, tem efeitos anti-inflamatórios e ligeiramente desinfetantes.
Recomenda-se o consumo diário, diluído em água morna com uma colher de sopa em jejum, ou como tempero para saladas.