Cserosajt
Parenyica afumată, gomolya condimentată, cremă dulce de zer — dacă iubești aromele autentice, trebuie neapărat să încerci CseroSajt!
Mai multe informații
Parenyica afumată, gomolya condimentată, cremă dulce de zer — dacă iubești aromele autentice, trebuie neapărat să încerci CseroSajt!
Trei vaci, două mâini și o poveste rescrisă în fiecare dimineață
Într-o fostă casă de presă din podgoriile Rezi, nu mai îmbătrânește vinul, ci brânza. Sub mâinile lui Róbert Cserép, se produc zilnic parenyica afumată, brânză gomolya condimentată și cremă dulce de zer. În zori, în timp ce alții încă dorm, Robi este deja în atelierul de brânzeturi: pasteurizează, coagulează, amestecă, modelează, afumă, ambalează.
Povestea CseroSajt nu este despre o meserie moștenită din generație în generație — este despre o schimbare curajoasă, o decizie conștientă și multă învățare. Poți gusta brânzeturile chiar la fermă, înconjurat de vaci care pasc liniștite și dealurile line ale podgoriilor din Rezi.
De la specialist IT la producător de brânzeturi
Robi a lucrat în IT, dar în cele din urmă s-a săturat de ecrane și spații închise. Atras de liniștea unui stil de viață în mijlocul naturii și de dorința de a crea cu propriile mâini, s-a orientat spre producția de brânzeturi.
„În fiecare dimineață, înainte să încep, stau în fața atelierului. Vacile pasc liniștite, ceața se ridică încet, iar în zilele mai reci, poți chiar vedea respirația lor. Atunci știu că sunt în locul potrivit.”
Fiind rezident de-o viață în Rezi, a fost firesc pentru Robi să-și înceapă aventura în producția de brânzeturi aici. A început cu doar doi litri de lapte, făcând brânză ca experiment pentru familie. Feedback-ul pozitiv i-a arătat rapid că și alții apreciază brânzeturile sale artizanale, produse în loturi mici. Ceea ce a început ca un proiect de pasiune s-a transformat acum într-o afacere — iar astăzi Robi are chiar și ajutoare.
După numeroase cursuri, încercări și eșecuri, a transformat vechea casă de presă într-un atelier de brânzeturi conform normelor, dar totuși artizanal. Esența sa, însă, rămâne neschimbată: lucrat manual, aproape de natură și aproape de oameni.
Brânzeturi de neuitat
CseroSajt oferă brânzeturi gomolya proaspete, simple și condimentate, alături de parenyica întinsă manual, în diverse arome. Robi produce, de asemenea, o cremă dulce de zer, densă și mai bogată decât iaurtul, oferind o experiență gustativă unică.
Toate brânzeturile sunt realizate din lapte pasteurizat ușor, păstrându-și valoarea nutritivă naturală. Robi își selectează cu grijă cheagul și culturile bacteriene, folosind doar sare naturală, fără aditivi. Aromele sunt alese cu atenție: ceapă roșie, șuncă, usturoi, leurdă, roșii uscate la soare, merișoare uscate, chili — toate naturale, adesea cultivate acasă.
Parenyica este întinsă manual, modelată, umplută și afumată cu lemn de fag, creând aroma sa caracteristică, ușor sărată și afumată, care a devenit semnătura CseroSajt.
Fără conservanți, fără aditivi — doar măiestrie autentică.
Nicio brânză nu seamănă cu alta
La CseroSajt, nu vei gusta niciodată două brânzeturi identice. Variațiile fac parte din farmec, născute din metodele artizanale și creșterea animalelor prietenoasă cu natura. Deși Robi urmează rețetele sale de încredere, factori precum vremea și compoziția ierbii pe care o pasc vacile pot influența subtil textura și aroma brânzei. După cum spune Robi: „Brânza este la fel de bună ca laptele. Laptele este la fel de bun ca animalul. Iar animalul este la fel de bine îngrijit.”
În prezent, trei vaci pasc pe dealul Rezi: două Magyartarka și una Kárpáti Borzderes, pe nume Rezeda, Pipacs și Jázmin. Te încurajăm să guști produsele CseroSajt și, dacă este posibil, să vizitezi ferma pentru a vedea de aproape procesul de producție a brânzeturilor — și să cunoști și vacile.
Produse de top
Parenyica – Întinsă manual, afumată cu lemn de fag
Știai că parenyica provine inițial de la ciobanii slovaci din Munții Tatra? De acolo, a cucerit lumea — iar astăzi, este produsă chiar aici, pe dealul Rezi. Parenyica CseroSajt este realizată din lapte proaspăt, pasteurizat ușor, apoi întinsă manual și rulată în formă folosind metode tradiționale. Versiunea de bază este ușor sărată, cu o textură fermă, dar elastică, și afumată cu lemn de fag, care îi oferă o aromă distinctivă, dar fină. Nu se folosesc conservanți sau aditivi — doar sare naturală, bogată în minerale. Poți savura parenyica și în diverse arome: ceapă roșie, șuncă, usturoi, leurdă, roșii uscate la soare, merișoare uscate și chili.
Unde găsești CseroSajt:
- 8373 Rezi, Kiscomai Road, Parcel No. 2622
- Google Maps
Mai multe informații & Contact:
Grup țintă
-
Grupuri de prieteni
-
Familii cu copii mici
-
Familii cu copii mai mari
-
Seniori
-
Programe intergeneraționale
-
Cupluri
-
Prietenos pentru adulți
