GM Design Schokoladenwerkstatt
In der Hauptstadt des Balatons, in einer Werkstatt in Keszthely, entstehen handgefertigte Schokoladen aus belgischen Zutaten. Eine der außergewöhnlichsten Kreationen ist die Sanddorn-Variante.
- Kasse
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In der Hauptstadt des Balatons, in einer Werkstatt in Keszthely, entstehen handgefertigte Schokoladen aus belgischen Zutaten. Eine der außergewöhnlichsten Kreationen ist die Sanddorn-Variante.
Handgefertigte Schokolade, kunstvoll zubereitet
Wusstest du, dass Sanddorn nicht nur eine immunstärkende Superfrucht ist, sondern auch hervorragend zu Zartbitterschokolade passt? Diese Harmonie entdeckte auch Melinda Gorza, die Gründerin der GM Design Schokoladenwerkstatt, als sie die mit Sanddorn verfeinerte Zartbitterschokolade und Pralinen kreierte. Melindas Werkstatt ist jedoch nicht nur deshalb besonders: Ihre Kreativität stellt sie regelmäßig bei Konditorwettbewerben unter Beweis, von denen sie oft mit Auszeichnungen zurückkehrt. Probier auch du Melindas preisgekrönte Schokoladen!
Ein Kindheitstraum wird wahr
Melinda wusste schon mit neun Jahren, dass sie Konditorin werden wollte, und verwirklichte diesen Traum 2006, als sie ihre Konditorausbildung abschloss. Seitdem bildet sie sich kontinuierlich weiter, insbesondere im Bereich der Schokoladenherstellung. Für sie ist die Arbeit mit handgefertigter Schokolade nicht nur ein Beruf, sondern eine Leidenschaft und ein kreativer Prozess.
Im Jahr 2025 eröffnete sie ihre eigene Werkstatt und ihr Geschäft in Keszthely unter dem Namen GM Design, wo sie handgefertigte Schokoladen aus belgischen Zutaten herstellt. Melinda liebt an der Schokolade besonders, dass sie ein Produkt schaffen kann, das ein Stückchen Glück in den Alltag bringt.
Um ihr Wissen und ihre Kreativität zu schärfen, nimmt Melinda regelmäßig an Konditorwettbewerben teil, bei denen künstlerische Schokoladenskulpturen und kunstvolle Dekorationen im Mittelpunkt stehen. Meist tritt sie in der Kategorie „Kunst“ an – mit essbaren Schokoladenskulpturen und lebensechten Kompositionen, hinter denen Wochen harter Arbeit, Präzision und viel Fantasie stecken.
Nur für Naschkatzen
Im Sortiment des Ladens findest du alles, was das Herz begehrt: gefüllte und ungefüllte Tafelschokoladen, Pralinen, Schokoladenskulpturen, Schokoladenblumen in verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Melinda stellt jedes ihrer Produkte in Handarbeit aus hochwertiger belgischer Schokolade her. Sie verwendet weder Kakaomasse, Palmfett noch künstliche Zusatzstoffe.
Die Milchschokolade enthält 36,5 %, die Zartbitterschokolade 70,5 % Kakaoanteil.
Jeden Schritt der Schokoladenherstellung führt sie selbst durch: Die Schokolade wird auf die genaue Temperatur temperiert, damit das Endergebnis glänzend, glatt und knackig ist. Nach dem Temperieren wird die Schokolade in Formen gegossen – sei es für Tafeln, Pralinen, Figuren oder individuelle Rosen. Bei gefüllten Schokoladen kreiert sie die Füllungen ganz nach ihrem Geschmack. Die Geschmacksrichtungen variieren saisonal: Sauerkirsche, Himbeere, Kokos, Pistazie, Rose, Salzkaramell – aber die außergewöhnlichste ist der Sanddorn.
Zur Dekoration verwendet sie oft gefriergetrocknete Früchte, essbare Blumen und Nüsse. Nach dem Abkühlen werden die fertigen Schokoladen verpackt – auf Wunsch auch in Geschenkboxen oder mit festlichem Thema.
Eine Besonderheit sind die mit Schokolade überzogenen Trocken- oder Frischfrüchte, die ebenfalls saisonal erhältlich sind.
Schokoladenerlebnis
Das Geschäft von GM Design befindet sich im Stadtzentrum von Keszthely, nahe dem Hauptplatz. Der kleine Laden ist Verkaufsraum und Einblick-Werkstatt zugleich: Hinter dem Verkaufsraum befindet sich die offene Schokoladenwerkstatt, sodass du, wenn du neugierig bist, einen Blick in den Herstellungsprozess werfen kannst.
Das Geschäft ist von Dienstag bis Samstag geöffnet. Außerdem findest du Melinda und ihre Süßigkeiten donnerstags und samstags auf dem Hévízer Bauernmarkt.
Produktbeschreibung
Mit Sanddorn gefüllte Zartbitterschokolade & Pralinen
Zu den spannendsten Kreationen von GM Design gehören die mit Sanddorn gefüllte Zartbitterschokolade und die Pralinen, in denen die charakteristische, säuerliche Frucht und die samtige Schokolade eine perfekte Balance bilden.
Die Basis aus 70,5 % Premium-Belgischer Zartbitterschokolade wird durch eine erfrischende, leicht zitrusartige Sanddorn-Ganache ergänzt, die den Süßigkeiten nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern auch eine echte Vitaminquelle verleiht.
Wusstest du? Ganache ist eine cremige Mischung aus geschmolzener Schokolade und Butter, die oft als Grundlage für Füllungen dient. Melinda verfeinert diese in diesem Fall beispielsweise mit Sanddornmark und gemahlenen Kernen.
Den Sanddorn bezieht Melinda von einem lokalen Produzenten, dem Kiss Sanddornhof in Bocfölde, sodass die Zutaten nicht nur frisch, sondern auch aus einer vertrauenswürdigen Quelle stammen.
Wo du die Produkte finden kannst:
- Hévízer Bauernmarkt
- 8360 Keszthely, Bem József u. 25.
- Google Maps
Weitere Informationen und Kontakt:
Zielgruppe
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Familien mit kleinen Kindern
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Familien mit älteren Kindern
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Mehrgenerationenprogramme
