Excursion gastronomique Gasztroexpressz forestier

Les invités peuvent participer à une excursion gastronomique forestière à bord du Gasztroexpressz, qui part du restaurant Végállomás Bistro & Wine recommandé par le guide Michelin, pour rejoindre l'arrêt Forêt Comestible dans le Bükk. Là, ils découvriront les parties comestibles de la forêt environnante lors d'une randonnée guidée et d'un stand-up forestier.

Pendant le trajet en petit train, vous apprendrez les secrets de la cueillette et de l'utilisation des légumes sauvages, fruits sauvages et champignons.

La visite guidée est assurée par deux experts, dont Gyula Bózsó, ingénieur forestier diplômé, éclaireur culinaire forestier, inspecteur en champignons et expert en plantes sauvages comestibles, auteur du livre "La Forêt Délicieuse".

À quoi pouvez-vous vous attendre ?

- Un voyage enchanteur en petit train forestier
- Une randonnée guidée à la découverte des plantes sauvages
- Une dégustation
- Un stand-up forestier avec Gyula Bózsó, expert en plantes sauvages comestibles et auteur du livre "La Forêt Délicieuse"
Programme optionnel :
Une expérience gastronomique supplémentaire au restaurant Végállomás, qui peut être réservée séparément sur le site du restaurant. Bien qu'elle ne fasse pas partie de l'excursion de base, elle y est étroitement liée :
Saveurs du Bükk – Menu dégustation Gasztroexpressz en quatre services

Menu printanier :

*Amuse-bouche du Chef : Houmous d'ortie forestière, œuf de caille, ciboule, pain au levain sauvage

Entrée : Truite fumée au bois de hêtre "salade", pomme sauvage, jeunes pousses forestières fraîches

Plat principal : Joue de sanglier panée aux miettes de glands de hêtre, aïoli à l'égopode, champignons rôtis, pommes de paille au sarriette

Dessert : "Patte d'ours" aux mûres, poudre d'épicéa, glace à l'oseille des bois

*Le menu peut être accompagné d'accords mets-vins, mais des options sans alcool sont également disponibles, notamment avec "Une goutte de forêt", qui peuvent être commandées sur place pendant l'événement.

Prix : 11 900 HUF / personne + frais de service

Achetez vos billets sur le site du Végállomás Bistro & Wine.

Départ et retour : Depuis le terminus de la ligne ferroviaire forestière d'État de Lillafüred, rue Dorottya.

Explorez avec nous les parties comestibles de la forêt du Bükk !
Et repartez avec un souvenir, car le livre de cuisine et album photo "Forêt Comestible" est disponible à l'achat, parfait comme souvenir ou cadeau intemporel !

Types de billets :

1ère catégorie Billet d'excursion (54 disponibles) - obligatoire pour tous les participants. Achetez vos billets ici !
2ème catégorie Saveurs du Bükk – Menu dégustation Gasztroexpressz en quatre services, service à l'assiette, au Végállomás Bistro. +11 900 HUF + frais de service / personne (Programme optionnel, achat de billets sur le site du restaurant Végállomás)

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