Excursion gastronomique Gasztroexpressz Forestier

Les visiteurs peuvent participer à une excursion gastronomique forestière à bord du Gasztroexpressz Forestier, qui part du restaurant Végállomás Bistro & Wine recommandé par le guide Michelin. Ce train les emmène à l'arrêt Forêt Comestible dans le Bükk, où ils découvriront les parties comestibles de la forêt environnante lors d'une excursion guidée et d'un stand-up forestier.

Pendant le trajet en petit train, vous apprendrez les secrets de la cueillette des légumes sauvages, des fruits sauvages et des champignons, ainsi que leurs utilisations.

La visite guidée est assurée par deux experts, dont Gyula Bózsó, ingénieur forestier diplômé, éclaireur culinaire forestier, expert en champignons et plantes sauvages comestibles, et auteur du livre "Les Délices de la Forêt".

À quoi pouvez-vous vous attendre ?

- Une balade magique en petit train forestier
- Une randonnée guidée à la découverte des plantes sauvages
- Une dégustation
- Un stand-up forestier avec Gyula Bózsó, expert en plantes sauvages comestibles et auteur du livre "Les Délices de la Forêt"
Programme facultatif :
Une expérience gastronomique supplémentaire au restaurant Végállomás, qui peut être réservée séparément sur le site du restaurant. Elle ne fait pas partie de l'excursion de base mais y est étroitement liée :
Saveurs du Bükk – dégustation Gasztroexpressz en quatre services

Menu de printemps :

*Amuse-bouche du chef : Houmous d'ortie forestière, œuf de caille, ciboule, pain au levain sauvage

Entrée : "Salade" de truite fumée au bois de hêtre, pomme sauvage, jeunes pousses forestières fraîches

Plat principal : Joue de sanglier panée à la chapelure de glands de hêtre, aïoli à l'herbe podagraire, champignons rôtis, pommes de terre paille au sarriette

Dessert : "Patte d'ours" aux mûres, poudre de sapin, glace à l'oseille des bois

*Le menu peut être accompagné d'un accord mets-vins, mais des options sans alcool sont également disponibles, notamment avec "Une goutte de forêt", qui peut être commandée sur place lors de l'événement.

Prix : 11 900 HUF / personne + frais de service

Achetez vos billets sur le site du Végállomás Bistro & Wine.

Départ et retour : Depuis le terminus de la rue Dorottya du chemin de fer forestier d'État de Lillafüred.

Explorez avec nous les parties comestibles de la forêt environnante du Bükk !
Et vous pouvez même les ramener chez vous, car le livre de cuisine et album photo "Forêt Comestible" est disponible à l'achat, parfait comme souvenir ou cadeau intemporel !

Types de billets :

1ère catégorie Billet d'excursion (54 disponibles) - obligatoire pour tous les participants. Achetez vos billets ici !
2ème catégorie Saveurs du Bükk – dégustation Gasztroexpressz en quatre services, service à l'assiette, au bistro Végállomás. +11 900 HUF + frais de service / personne (Programme facultatif, billets disponibles sur le site du restaurant Végállomás)

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