Porta Thym

Porta Thym fonctionne sur deux sites. La production se fait à Karmacs, où le jardin regorge de plantes médicinales et de fruits, et où les matières premières sont transformées. Le lieu d'exposition et le point de vente se trouvent à Gyenesdiás, dans l'Herbarium Festetics et le Moulin à eau, qui est accessible pendant les heures d'ouverture. Vous pouvez également participer à divers ateliers et programmes. À l'Herbarium, vous pourrez déguster une limonade rafraîchissante ou une tisane réconfortante, visiter le jardin d'exposition des plantes médicinales et, bien sûr, acheter les produits de Porta Thym.

L'offre de Porta Thym comprend des sirops, confitures, vinaigres et thés à base de plantes médicinales. Tous les produits sont fabriqués à partir d'ingrédients cultivés localement ou récoltés dans la nature, en fonction des saisons, sans additifs ni conservateurs, selon des méthodes traditionnelles.
●    Sirops : Plus de 13 types de sirops à base de plantes médicinales sont produits, notamment à partir de lavande, de thym, de mélisse ou de plantain lancéolé – par macération à froid, préservant délicatement les principes actifs. Parmi les saveurs uniques, citons l'églantier ou encore le sureau.
●    Confitures et gelées : Une large gamme de fruits est utilisée pour préparer des confitures et des gelées, souvent agrémentées de plantes médicinales. Toujours de manière traditionnelle, avec peu de sucre et une cuisson lente, pour préserver les saveurs et les principes actifs.
●    Thés : Porta Thym propose des mélanges thérapeutiques et des tisanes simples, allant de la pharmacie familiale à la préservation quotidienne de la santé.
●    Vinaigres : Le vinaigre de Porta Thym est fabriqué à partir de pommes, selon une méthode traditionnelle, avec des pommes issues de leur propre exploitation. 

Porta Thym est également un lieu d'expérience idyllique. Si le monde des plantes médicinales vous intéresse, vous pouvez participer à des dégustations de plantes médicinales, des visites de jardins, des activités pour enfants, ainsi qu'à des ateliers de fabrication de sirops et de confitures. Vous pourrez également découvrir l'histoire du Moulin à eau de Diás et parcourir le sentier éducatif de quelques centaines de mètres qui commence à la source Saint-Jean.

Confiture Trésor d'Automne
La confiture Trésor d'Automne est une douceur réconfortante née de l'harmonie de trois fruits d'automne – pomme, poire et coing. Préparée de manière traditionnelle, cuite lentement à feu doux, elle est légèrement sucrée et parfumée avec des épices (cannelle, clou de girofle) pour préserver le caractère des fruits.
Elle est fabriquée sans additifs, conservateurs ou exhausteurs de goût – comme à la maison, dans la cuisine de grand-mère.
Cette confiture n'est pas seulement délicieuse, elle peut également être utilisée comme remède : elle a des propriétés réchauffantes et apaisantes, idéale pour les matins d'automne et d'hiver sur une tartine grillée, ou à incorporer dans des pâtisseries.

Vinaigre de pomme
Le vinaigre de pomme de Porta Thym est élaboré par fermentation naturelle, uniquement à partir de pommes sélectionnées, selon une méthode traditionnelle. Il ne contient ni conservateurs ni additifs artificiels – uniquement des ingrédients purs et vivants.
Le vinaigre de pomme est bien connu pour ses propriétés bénéfiques pour la santé : il favorise la digestion, réduit l'appétit, abaisse le taux de sucre dans le sang, a des effets anti-inflammatoires et légèrement désinfectants.
Il est recommandé pour une consommation quotidienne, une cuillère diluée dans de l'eau tiède à jeun, ou comme assaisonnement pour les salades.