Hôtel durable : pourquoi un simple « programme serviettes vert » ne suffit pas

vendredi 19 décembre 2025 09:19

Quand on parle d’hôtel durable, la plupart des gens pensent immédiatement aux panneaux « nous changeons les serviettes uniquement sur demande », aux poubelles de tri ou aux messages « économisons l'eau ». Ces initiatives sont utiles, mais la réalité est bien plus fascinante : une récente étude sur les hôtels a révélé que la durabilité n'est pas la responsabilité d'un seul département. Ce n'est pas seulement le travail des équipes de ménage, des techniciens ou de la direction – chaque aspect de l'hôtel joue un rôle, pouvant réduire (ou augmenter) l'impact environnemental.

Le secret d’un fonctionnement « vert » : de petites décisions, chaque jour

Le cœur du fonctionnement durable des hôtels repose sur des principes étonnamment simples : moins de gaspillage, plus de réutilisation et des achats réfléchis. En d'autres termes : ne produisons pas de déchets inutiles, ne jetons pas tout après une seule utilisation, et recyclons ce qui peut l'être. À cela s'ajoute un autre domaine clé : l'énergie et l'eau. Un hôtel consomme énormément d'électricité et d'eau – éclairage, chauffage/climatisation, lessive, cuisine, spa, ménage. Réduire ne serait-ce qu'un peu ces consommations peut faire une grande différence.

Qui s’occupe de la durabilité dans un hôtel ?

Il est intéressant de noter que ce n'est pas toujours le même département qui excelle en matière de durabilité. Dans certains hôtels, c'est l'équipe technique qui mène la danse (utilisation plus intelligente de l'énergie, systèmes plus efficaces), ailleurs c'est le service de restauration (réduction du gaspillage, utilisation de produits locaux), ou encore la réception et les relations clients (aider les clients à faire de meilleurs choix). L'essentiel : dans un hôtel bien géré, la durabilité est un travail d'équipe.

Que remarquez-vous en tant que client ? (Et comment savoir si ce n’est pas juste du greenwashing)

En tant que voyageur, si vous voulez savoir si un lieu prend la durabilité au sérieux, pas besoin d'audits compliqués. Voici les signes à surveiller :

Moins de plastique à usage unique : produits rechargeables, stations de remplissage d'eau, solutions durables.
Gestion intelligente des déchets : pas juste « une poubelle », mais un tri visible, réduction du gaspillage en cuisine, portions réfléchies.
Utilisation intelligente de l'énergie : LED, éclairage à détecteur de mouvement, chauffage et climatisation raisonnés (pas de couloirs glacials).
Gestion raisonnée de l'eau : robinets/douches économes en eau, programme de serviettes bien expliqué.
Focus local au petit-déjeuner/restaurant : produits de saison, locaux, moins de gaspillage avec une approche plus ciblée.
Communication honnête : pas de slogans verts exagérés, mais des exemples concrets et des explications simples.

Que remarquez-vous en tant que client ? (Et comment savoir si ce n’est pas juste du greenwashing)

L’expérience d’un hôtel durable n’est pas un sacrifice – c’est une meilleure qualité

Beaucoup craignent que la durabilité rime avec inconfort. Pourtant, la plupart des bonnes pratiques apportent exactement le contraire : un fonctionnement plus organisé, des matériaux de meilleure qualité, un climat intérieur plus agréable, et une sensation d'espaces plus propres. « Moins de gaspillage » signifie souvent « meilleure expérience ».

Que pouvez-vous faire en tant que voyageur ? 5 gestes simples

Utilisez le programme de serviettes si vous restez plusieurs jours.
Évitez de demander un ménage quotidien inutile si ce n'est pas nécessaire.
Choisissez des plats locaux et de saison, et optez pour des portions plus petites que vous êtes sûr de finir.
Posez des questions sans hésiter sur les pratiques durables de l'hôtel – les établissements sérieux seront ravis de vous répondre.

Soutenez l'économie locale : cafés locaux, prestataires locaux, activités locales – cela aussi fait partie de la durabilité.

Que pouvez-vous faire en tant que voyageur ? 5 gestes simples

Le tourisme durable ne se résume pas à un hôtel qui se dit « vert », mais à un fonctionnement qui réduit le gaspillage à chaque étape, utilise l'énergie et l'eau de manière plus intelligente, et aide les clients à faire facilement de bons choix. Et le meilleur dans tout ça : vous en bénéficiez aussi – avec une expérience de voyage plus réfléchie, agréable et de meilleure qualité.

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