Skapér Pčelarstvo

Zoltán je kao dijete dobio svoju prvu pčelinju zajednicu. Iako je desetljećima radio na drugim područjima u menadžerskim pozicijama, pčele su uvijek bile “blizu njega” – isprva kao hobi, zatim kao dodatni posao, a na kraju su pčele i pčelarstvo postali njegov glavni fokus. Nakon prerane smrti svog oca, u potpunosti je preuzeo obiteljsko pčelarstvo i krenuo svojim putem. Danas ne samo da proizvodi med, već je završio edukaciju za apiterapeuta, vodi kuću za apiterapiju i svojim iskustvom pomaže mladim pčelarima.

U ponudi medova Skapér Pčelarstva nalaze se klasične vrste – bagrem, lipa, uljana repica, suncokret, zlatna metvica i cvjetni med – ali njihova posebnost ne leži samo u okusima, već i u načinu proizvodnje.
Proizvodnja meda rezultat je svjesnog, prirodnog i pčelama prijateljskog pristupa. Zoltán u potpunosti odbacuje kemijske tretmane: za njegu pčela koristi isključivo prirodne tvari, poput oksalne kiseline, a vosak iz košnica redovito mijenja kako bi spriječio nakupljanje ostataka kemikalija. Porijeklo voska uvijek je poznato i kontrolirano, a često koristi vlastiti reciklirani vosak.
Prije vrcanja meda, digitalnim refraktometrom mjeri udio vode – med se vrca samo kada postigne idealnu zrelost. Nakon vrcanja, med se taloži najmanje četiri tjedna, tijekom kojih se prirodno uklanjaju ostaci voska i zrak. Potom se med filtrira kroz finu, 200-mikronsku mrežicu, bez dodataka, toplinske obrade ili upotrebe sredstava protiv pjenjenja.
Med se zatim puni u staklenke, nakon čega slijedi kratko razdoblje odmora kako bi njegova tekstura bila čista, glatka i svilenkasta.

Zoltánov imanje nije samo pčelarstvo, već i prostor za doživljaj: ovdje se nalazi jedna od prvih kuća za apiterapiju u zemlji, gdje posjetitelji mogu upoznati ljekovitu moć pčela. Tijekom apiterapije gosti se odmaraju na posebnom ležaju ispod kojeg tisuće pčela vrijedno rade – vibracije, toplina, zrak iz košnice i eterična ulja prirodno podržavaju organizam. Metoda može biti posebno učinkovita za ublažavanje stresa, problema s dišnim putevima i poticanje dubljeg sna.
Osim kupnje proizvoda, uz prethodnu najavu moguće je sudjelovati u vođenom obilasku tijekom kojeg Zoltán rado priča o svijetu pčela i tajnama proizvodnje meda, a malim grupama rado pokazuje i košnice.

Bagremov med
Jedan od glavnih proizvoda Skapér Pčelarstva je bagremov med, koji potječe od nektara cvjetova bagremovih šuma na glinovitom tlu oko Zalaszentgróta – zahvaljujući tome, njegov okus i boja razlikuju se od bagremovog meda iz drugih krajeva. Boja varira od uobičajene blijedožute do svijetlozelene nijanse, ovisno o sastavu tla na kojem bagrem raste.
Okus bagremovog meda je nježno sladak, blago vanilijast, s dugotrajnim cvjetnim notama. Možete ga koristiti svakodnevno kao zaslađivač za čaj, limunadu, kavu, za doručak na kruhu ili u zobenoj kaši, ali je također izvrstan sastojak za kolače i ima izvrsna antibakterijska svojstva.


Gdje možete nabaviti proizvode:
●    8790 Zalaszentgrót, Ulica Szabadság 86.