GM Design

Știați că cătina nu este doar un superfruct care stimulează imunitatea, ci se potrivește de minune cu ciocolata neagră?

Gorza Melinda, fondatoarea Atelierului de Ciocolată GM Design, a descoperit această armonie perfectă atunci când a creat batoanele și bomboanele de ciocolată neagră cu cătină.

Dar GM Design nu este doar un magazin de ciocolată. Creativitatea Melindei strălucește în competițiile de patiserie, unde câștigă în mod regulat premii pentru sculpturile sale artistice din ciocolată. Acum poți gusta și tu ciocolata ei premiată!

Melinda știa încă de la vârsta de nouă ani că își dorește să devină cofetar. În 2006, și-a obținut certificarea în patiserie și de atunci își perfecționează abilitățile, în special în arta ciocolatei. Pentru ea, lucrul cu ciocolata este mai mult decât un job — este o pasiune și o formă de expresie artistică.

În 2025, și-a deschis propriul atelier și magazin în Keszthely, GM Design, unde creează ciocolată de casă folosind ciocolată belgiană de calitate superioară. Melinda iubește faptul că, prin ciocolată, poate aduce puțină bucurie în viața de zi cu zi a oamenilor.

Pentru a-și perfecționa abilitățile și a-și alimenta creativitatea, participă regulat la concursuri de patiserie, în special în categoria artistică — creând sculpturi comestibile din ciocolată și compoziții realiste care necesită săptămâni de precizie și imaginație.

La GM Design, vei găsi tot ce își poate dori un iubitor de ciocolată: tablete umplute și simple, bomboane, sculpturi din ciocolată, flori din ciocolată — într-o varietate de arome. Melinda creează fiecare produs manual, folosind ciocolată belgiană premium. Nu folosește niciodată înlocuitori de masă de cacao, ulei de palmier sau aditivi artificiali.

Ciocolata ei cu lapte conține 36,5% cacao, în timp ce ciocolata neagră are un conținut de 70,5% cacao. Ea se ocupă personal de fiecare etapă a producției — de la temperarea ciocolatei pentru a obține un finisaj lucios și crocant, până la turnarea tabletelor, bomboanelor, figurinelor și trandafirilor.

Pentru ciocolata umplută, dezvoltă propriile rețete de ganache cu arome de sezon, precum vișină, zmeură, cocos, fistic, trandafir, caramel sărat — și cea mai distinctivă dintre toate, cătina. Melinda își decorează adesea creațiile cu fructe liofilizate, flori comestibile și nuci. După răcire, ciocolatele sunt ambalate — disponibile în cutii cadou și teme speciale de sezon.

O adevărată delicatesă sunt fructele uscate sau proaspete acoperite cu ciocolată, disponibile sezonier.

GM Design este situat în centrul orașului Keszthely, la doar câțiva pași de piața principală. Magazinul confortabil funcționează și ca un atelier cu vedere deschisă, unde vizitatorii pot arunca o privire asupra procesului de fabricare a ciocolatei.

Magazinul este deschis de marți până sâmbătă, iar Melinda își aduce dulciurile și la Piața Fermierilor din Hévíz în fiecare joi și sâmbătă.

Tabletă și bomboane de ciocolată neagră umplute cu cătină

Printre cele mai interesante creații ale GM Design se numără tableta și bomboanele de ciocolată neagră umplute cu cătină. Aici, aciditatea cătinei echilibrează perfect bogăția ciocolatei negre mătăsoase. Realizate cu ciocolată belgiană premium de 70,5%, aceste delicii includ un ganache răcoritor cu cătină — oferind atât un gust unic, cât și un impuls natural de vitamine.

Știați că ganache-ul este o umplutură mătăsoasă realizată din ciocolată și unt, utilizată frecvent în ciocolată și produse de patiserie? Melinda își îmbunătățește ganache-ul cu piure de cătină și semințe măcinate, adăugând un strat suplimentar de aromă și textură. Cătina este furnizată de un producător local, ferma Kiss Homoktövis din Bocfölde, asigurând prospețimea și trasabilitatea.

• Piața Fermierilor din Hévíz
• 8360 Keszthely, Strada Bem József 25
• Google Maps

Mai multe informații & Contact:

• Facebook
• Website
• Telefon: +36 30 216 2294