Apicultura Skapér
Peste cincizeci de ani de experiență în apicultură, cunoștințe despre apiterapie și miere de producător din Ungaria, din Zalaszentgrót – la Apicultura Skapér, fiecare picătură contează.
Mai multe informații
Apicultura Skapér – Miere, așa cum au creat-o albinele Știai că mierea nu se strică aproape niciodată? Această proprietate se datorează conținutului ridicat de zahăr, conținutului foarte scăzut de apă, mediului acid și substanțelor antibacteriene naturale pe care le conține. Mierea este o comoară a naturii, iar producerea ei este un privilegiu pentru cei care acordă atenția necesară albinelor lor. Apicultura Skapér din Zalaszentgrót este o afacere de familie de mai multe generații, condusă acum de Zoltán Skapér, care are peste cinci decenii de experiență. Pentru el, apicultura nu este un hobby, ci un mod de viață: muncă, responsabilitate, organizare și pasiune – toate într-un singur loc.
A doua generație
Zoltán a primit prima sa familie de albine în copilărie. Deși a lucrat timp de decenii în alte domenii, în poziții de conducere, albinele au fost mereu „în preajma” lui – mai întâi ca hobby, apoi ca activitate secundară, iar în cele din urmă apicultura a devenit ocupația sa principală. După moartea timpurie a tatălui său, a preluat complet afacerea de familie și și-a urmat propriul drum. Astăzi, nu doar produce miere, ci a absolvit și cursuri de apiterapie, administrează o casă de apiterapie și își folosește experiența pentru a sprijini tinerii apicultori.
Apicultură prietenoasă cu albinele
Printre tipurile de miere produse de Apicultura Skapér se numără soiurile clasice – salcâm, tei, rapiță, floarea-soarelui, solidago și miere polifloră –, dar unicitatea lor nu constă doar în gusturi, ci și în metoda de producție.
Prepararea mierii este rezultatul unei abordări conștiente, apropiate de natură și prietenoase cu albinele. Zoltán respinge complet tratamentele chimice: pentru îngrijirea albinelor folosește doar substanțe naturale, cum ar fi acidul oxalic, iar ceara stupilor este schimbată regulat pentru a preveni acumularea reziduurilor. Originea cerii este întotdeauna cunoscută și verificată, iar de multe ori folosește ceară reciclată din propria producție.
Înainte de extracția mierii, măsoară conținutul de apă cu un refractometru digital – mierea este extrasă doar atunci când a atins maturitatea ideală. După extracție, mierea este lăsată să se decanteze timp de cel puțin patru săptămâni, timp în care reziduurile de ceară și aerul sunt eliminate în mod natural. Apoi, mierea este filtrată printr-un filtru fin de 200 de microni, fără aditivi, tratamente termice sau agenți anti-spumare.
După acest proces, mierea este îmbuteliată, urmată de o scurtă perioadă de repaus, pentru a obține o textură clară, fină și mătăsoasă.
Apiterapie - Vindecă-te cu ajutorul albinelor!
Proprietatea lui Zoltán nu este doar o apicultură, ci și un spațiu de experiență: aici se află una dintre primele case de apiterapie din țară, unde vizitatorii pot descoperi puterea vindecătoare a albinelor. În timpul apiterapiei, oaspeții se relaxează pe un pat special, sub care mii de albine lucrează – vibrațiile, căldura, aerul din stup și substanțele volatile produse de albine susțin în mod natural organismul. Metoda poate fi deosebit de eficientă pentru reducerea stresului, ameliorarea problemelor respiratorii și îmbunătățirea somnului profund.
Pe lângă achiziționarea produselor, cu o programare prealabilă, poți participa la vizite ghidate, unde Zoltán povestește cu plăcere despre lumea albinelor și secretele producerii mierii, ba chiar arată stupii grupurilor mici de vizitatori.
Descrierea produselor
Miere de salcâm
Unul dintre produsele principale ale Apiculturii Skapér este mierea de salcâm, care provine din nectarul florilor pădurilor de salcâm situate pe solurile argiloase mai compacte din zona Zalaszentgrót – datorită acestui fapt, gustul și culoarea sa diferă de mierea de salcâm din alte regiuni. Culoarea sa poate varia de la galben pal la verde deschis, în funcție de compoziția solului pe care cresc salcâmii.
Gustul mierii de salcâm este delicat dulce, ușor vanilat, cu note florale persistente. O poți folosi zilnic pentru a îndulci ceaiul, limonada, cafeaua, pentru micul dejun pe pâine sau în terci de ovăz, dar este și un ingredient excelent pentru prăjituri și are proprietăți antibacteriene remarcabile.
De unde poți achiziționa produsele:
● 8790 Zalaszentgrót, Strada Libertății 86.
