Пастирска качамака (на румунском језику мамалига)
Традиционално национално јело локоношких Румуна, са историјом дужом од једног века. Припремање је изузетно једноставно: кукурузно брашно или гриз се кува у млеку или сланој води. У зависности од количине млека или воде, качамака може бити ретка, полутврда или тврда. Може се конзумирати као прилог, припремати са сиром од овчијег млека, павлаком, копером и посути прженим комадићима сланине. Локоношки Румуни радо је једу уз сарму, са топлим млеком или као десерт, заслађену медом, шећером, циметом или џемом.
Удружење Румуна из Локоноша представља традиционални рецепт од 2021. године на годишњим румунским вечерима сећања, као и на гастрономским манифестацијама које окупљају локалне или веће румунске националне заједнице.
Пастирска качамака је веома популарна не само међу старијом, већ и међу млађом генерацијом. Образложење за укључивање у регистар вредности: Јело се повезује са локоношким Румунима и Удружењем Румуна из Локоноша, на локалним и већим гастрономским манифестацијама, као што су оне на нивоу округа које окупљају румунску националну заједницу.
Дегустација овог гастрономског блага могућа је само уз претходни договор.
Lőkösháza