Скапер Пчеларство

Золтан је добио своју прву пчелињу заједницу као дете. Иако је деценијама радио у другим областима на руководећим позицијама, пчеле су увек биле „у његовој близини“ – прво као хоби, затим као додатни посао, а на крају су пчеле и пчеларство постали његова главна делатност. Након преране смрти свог оца, у потпуности је преузео породично пчеларство и започео свој пут. Данас не само да производи мед, већ је завршио обуку за апитерапеута и води апитерапијску кућу, а својим искуством помаже и младим пчеларима.

У асортиману медова Скапер Пчеларства налазе се класичне врсте – багрем, липа, уљана репица, сунцокрет, златна шибљика и мешани цветни мед – али њихова посебност није само у укусима, већ и у начину производње.
Производња меда је резултат свесног, природног и пчелама пријатељског приступа. Золтан у потпуности одбацује употребу хемијских третмана: за негу пчела користи искључиво природне материјале, попут оксалне киселине, а восак у кошницама редовно мења како би спречио нагомилавање остатака хемикалија. Порекло воска је увек познато и проверено, а често користи сопствени рециклирани восак.
Пре центрифугирања меда, дигиталним рефрактометром мери садржај воде – мед центрифугира тек када достигне идеалну зрелост. Након центрифугирања, мед се најмање четири недеље таложи, током чега се природно уклањају остаци воска и ваздух. Затим се мед филтрира кроз фини филтер од 200 микрона, без додатака, термичке обраде или употребе средстава против пенења.
Мед се затим сипа у тегле, након чега следи кратак период одмарања како би његова текстура постала чиста, глатка и свиленкаста.

Имање Золтана није само пчеларство, већ и простор за доживљаје: овде се налази једна од првих апитерапијских кућа у земљи, где посетиоци могу упознати лековиту моћ пчела. Током апитерапије, гости се одмарају на специјалном лежају испод којег раде хиљаде пчела – вибрације, топлота, ваздух из кошнице и етерична уља природно подржавају организам. Метода може бити посебно ефикасна за ублажавање стреса, респираторних проблема и подстицање дубљег сна.
Поред куповине, уз претходну најаву, могуће је организовати вођене посете, где Золтан радо прича о свету пчела и тајнама производње меда, а за мање групе радо показује и кошнице.

Багремов мед
Један од главних производа Скапер Пчеларства је багремов мед, који потиче из нектара багремових шума на глиненом тлу око Заласентгрота – захваљујући томе, његов укус и боја разликују се од багремовог меда из других крајева. Његова боја може варирати од светло жуте до светло зелене нијансе, у зависности од састава тла на којем расте багрем.
Укус багремовог меда је благо сладак, са суптилним ванилинским нотама, дуготрајан и цветан. Можете га свакодневно користити као заслађивач за чај, лимунаду, кафу, за доручак на хлебу или у овсеним пахуљицама, али је такође одличан састојак за колаче и има изузетна антибактеријска својства.


Где можете набавити производе:
●    8790 Заласентгрот, Слободарска ул. 86.