Vinarija Czimondor

Više informacija

Vinogradarski brežuljak Rezi, udaljen svega desetak minuta od Keszthelya, nije samo brdski greben na granici Balatonskog gorja i županije Zala, već poseban mali svet koji meštani nazivaju: Zemlja Rizlinga. Ovaj naziv nije slučajan. Olaszrizling je decenijama dominantna sorta u ovom kraju, ali u poređenju sa drugim vinskim regijama u zemlji, ovde poprima jedinstven karakter. Ovaj region ima izuzetnu mikroklimu: južne padine brežuljaka idealne su za uzgoj vinove loze, a zbog blizine Alpa područje je kišovitije od proseka. Uticaj obližnjeg Balatona i Zalskih brežuljaka obezbeđuje uravnotežene uslove vlage, svežije noći i duži period sazrevanja – sve to doprinosi finoj strukturi kiselina i bogatstvu aroma vina. Posebnost vinogradarskog brežuljka Rezi leži i u tome što ovde ne postoje industrijske vinarije, već male zanatske vinarije. Vinari lično neguju lozu, degustiraju, fermentišu, flaširaju i svako ima svoje specifične prakse uzgoja vinove loze i proizvodnje vina. Pored klasičnih sorti – olaszrizling, sivi pinot, kekfrankos – sve više njih sadi posebne ili stare mađarske sorte, poput nektara, zengőa ili rozalije.